野菜や果物の硝酸塩はテスターで確認できます

果物や野菜の秋の豊富さが可能です自然の贈り物の消費量を増やす方向で常習食を再考すること。果物や新鮮な野菜サラダは美味しくて便利ですが、これらのビタミンディッシュに硝酸塩が含まれていることを忘れないでください。

硝酸塩は、硝酸の塩であり、成長の過程で地上から植物によって抽出される。これらの塩は絶対に無害ですが、私たちの体に達するまでは無害です。内部に入ると、野菜中の無害な硝酸塩が非常に安全でないニトリルになり、細胞の呼吸を妨げることができます。ほとんどの硝酸塩は初期の野菜や初期の緑に含まれています。なぜなら、成熟を促進するために窒素ベースの肥料の割合を増やすからです。温室で栽培された野菜中の硝酸塩含量は、通常、開墾地で栽培された野菜よりも高いことが考慮されるべきである。

サイズは重要です！ ほとんどの硝酸塩は、ビートルート、大根、キャベツで見つけることができます。窒素の最小量は、ナス、ブルガリアのコショウ、トマト、エンドウマメ、ニンニクで見られます。果実の大きさは硝酸塩の含量に正比例します。熟した野菜中の硝酸塩は、未熟時よりも少量に保たれる。熱処理によって、その数を大幅に減らすことができます。果物の徹底的な洗浄は、野菜の硝酸塩を10〜15％削減します。ジャガイモを調理するとき、硝酸塩の最大50％がブロスにあり、ビートルート、ニンジン、およびキャベツで同じことが起こります。フライは、野菜の硝酸塩を15％減らし、深い脂肪をフライする - 60である。しかし、硝酸塩の破壊のためのチャンピオンは蒸し暑い！

缶詰や塩漬けの野菜には新鮮な果物と比較して低レベルの硝酸塩。 souringのプロセスは、コンテンツを2-3回減らすことができます。しかし、新鮮な野菜ジュースは、元の根よりも高いレベルの窒素塩であっても異なる。

予告 - あまり武装！

- 根の作物の皮剥がれは、窒素塩の含有量を半減させます。
- キャベツの切り株、葉の覆いシートと肥厚した静脈を除去する。
- ニンジンのコアには硝酸塩が最も多く含まれており、ニンジンは端から切り取られています。
- ボイルドビーツは、ピール、チップおよびチップの事前洗浄が必要です。
- コートトートとキュウリの頂部には、硝酸塩の量が最も少なく、小児では最大です。
- ニラは、野菜の白い部分の下に硝酸塩を蓄積します。
- 濡れた、あらかじめ洗浄された緑は、茎を取り除かれ、硝酸塩のレベルも低い。
- 細長い形の大根には、丸ごとの大根よりも多量の窒素塩が含まれています。
- 初期のスイカは、土壌に導入された多数の肥料のために事前に熟す。これらの果実を食べるときは、スライスを慎重に食べるのをやめてください。
- 適切な果物と野菜の保管温度（例えば、冷蔵庫内）はまた、硝酸塩の危険な亜硝酸塩への移行を防ぐのに役立つ。腐った、腐った果物は、決して食べられないはずです！

すべてのベストは上記の問題を解決する硝酸テスター！野菜のこの小さな硝酸塩メーターは、新鮮な果物のレベルを測定することができます。あなたがする必要があるのは、テスターで胎児の皮膚を突き刺すことだけです。試験した野菜中の硝酸塩の数がカラーディスプレイ上に表示される。さらに、この装置は30種類の果物の硝酸塩含有量を含む。

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