コーンシロップとは何ですか？

現代の料理にはかなりの数があります別のレシピでは、かなり希少な成分が使用されます。そうすることで、しばしば成分がそれほど希少ではないという事実に直面しなければならないが、国では生産されていないため、価格がかなり高いということを意味する。そのような製品の1つはコーンシロップである。

それはしばしば調理に使用されますそしてその非結晶化特性および臭気の完全な欠如は事実上不可欠である。鮮度を長く保ち、より豊かな味を得るために、しばしばコーンシロップを製品に添加することも注目に値する。

色が異なる2種類のシロップがあることは注目に値する。彼らはコーンシロップである光と、すでにカラメルであるダークに分かれています。

このシロップを作るプロセスはかなりです複雑です。これは、砂糖を使用した特別なトウモロコシの加工に基づいており、硫酸の直接的な関与があります。そのようなプロセスは、自宅でこの製品を準備する可能性を完全に排除します。つまり、購入するか、代用品を探すだけです。

大規模に、コーンシロップが製造される主に米国で行われます。そこで、それは杖シロップの代用品として使用され、しばしばお菓子や他の菓子を作るために使用されます。私たちの国では、この製品の生産は限られています。実際、それは欠けていると言えるでしょう。したがって、コーンスターチまたはシロップを購入する場所を探すには、多くの人が注文時に購入する方が良いという結論に達し、有効期限前でも購入することができます。

しかし、時にはトウモロコシそこに着くシロップは、可能性はなく、料理中の彼または彼女の存在が必要です。これを行うには、ほぼすべての特性を持つ一種の代用品を使うことができますが、自宅で準備するのは簡単です。この代用品は、ほとんどの主婦に知られている逆シロップです。

それを準備するには、次のものが必要です。

- 砂糖 - 350g;

- 温水155ml;

- ソーダ食1.5g;

- 2gのクエン酸。

まず、水に砂糖を溶かす必要があります。そこにクエン酸を加えてください。その後、火の上に蓋をした鍋に混合物を入れます。この場合、一部の料理人は、煮沸後にクエン酸を加えることがより正確になると考えています。

シロップの調理には約40分かかります。それを冷やすためには調理が必要です。この後、ソーダを水のスプーンに溶かしたシロップに加える。この接続の結果として、多くの泡が形成される。それが来ると、シロップは準備が整います。完全に冷めた後に使用してください。

したがって、コーンシロップを購入するそれはかなり問題ですが、実際に誰もが代用として逆変換を準備することができます。さらに、それははるかに安く、場合によってはずっと良いでしょう。