ショートブレッド。ベリーと他の料理でパイのレシピ

ショートブレッドはすぐに十分に調理する。それは様々なパイとクッキーの準備に行きます。短いペストリーから最も美味しい製品は、フィラーを入れたバスケットです。この原理は、ローラン・パイ、キッシュ、その他多くの珍味を作り出します。どのような生地を与えるか - 甘いか新鮮な、あなたが決める。私たちは料理がどのように準備されているか、それぞれの利点は何かを教えてくれるだけです。

シンプルなショートテストの魅力

シンプルなショートケーキは、両方のスイートに似合うデザート料理、ランチミート、魚、野菜、キノコのパイなどに使用されます。それは詰め物に関するすべてです。そして、彼らは非常に異なっている可能性があります。おいしいショートドウは高品質の製品からしか得られません。それは甘いことができます - 卵と砂糖と、おそらくフレッシュ - 小麦粉とバターやマーガリンだけから。それらと他のレシピの両方が習得されなければなりません。この記事では、甘いベリーパイの基礎となるバスケットを準備する方法と、3層の充填物が何であるかを教えていきます。

ショッピングカート

その準備のためには、生地。ベリーとケーキのレシピは、任意の糖、無卵を追加する必要はありません。種入れぬ生地のベーキングのすべての魅力 - 壊れやすい殻と新鮮で甘い甘いフィリングとの間に対照的です。デザートのこの組み合わせから、甘い生地とフィリングの場合よりも簡単に思えます。脆弱ショートブレッド生地（意志だけ下ベリーとケーキのレシピ）を容易に、迅速に焼き、波形縁部を有する硬質モールドから除去長い嗜好性を保持することができます。オーブンで彼らのバスケットやベークを埋め、いくつかのバスケットを焼くために週末になると、平日のみ充填を行うことができます。無糖の試験からバスケット - フィリングのすべての種類のための普遍的な設定。それは完全にパフォーマンスのクリームやカスタード、ジャムやメレンゲのデザートの甘さをオフに設定だけでなく、その上の缶詰の野菜や塩辛い-perchonyh肉、魚との厳しさを排除します。

私たちは美味しい食事の基礎の準備を学びます

ショートブレッドショートパン生地（ケーキのレシピベリー）は次のように行われる。マーガリンと小麦粉の250グラムのパケットが使用されます - 約3本のメガネ（どれくらいの数がかかります）。食事に関しては、ベーキング用のデュラム小麦のグラインドは常に望ましいですが、普通の白い小麦粉を使用することができますので、我々のテストでは、さまよう登るか、透明層に圧延してはいけません。これは、他のものよりも前の砂生地の別の利点です。

冷蔵庫から前もってマーガリンを取り除かなければならず、柔らかくなる。テーブルに小麦粉を注ぐ。真ん中で、マーガリンを入れ、小麦粉と一緒にナイフで切る。その物質が一種の均質性を獲得するとき、それは角に集められ、ポリエチレンで包まれ、冷蔵庫に30分置かれなければならない。この間、生地は安定し、層に巻き取ることができます。転がされた生地、その厚さ - 0,6-0,8 cm、ローリングピンの助けを借りて、大きな形状に移され、指でわずかに押され、縁で切断され、フォークによって挟まれる。このすべては写真で見ることができます。小さな形では、壁と底の生地は指で広げられています。穴が形成されないことが重要である。

生地の形態をオーブンに入れ、焼き上げるまで準備が整いました。熱が高い場合は、8分で十分でしょう。既製のバスケットはすぐに取り外さないでください。破損する可能性があります。これはわずかに冷却した後に行うことができます。

ベリーバスケットを充填する

私たちはシンプルで無糖ショートペストリー - ジャムや果実の果実、果実、果実、アンバーベリー、ラズベリー、スイートチェリーなどのパイのレシピ - 糖含量の増加によって区別されるもの。焼きたてのバスケットの底には甘いカスタードがあります。その上にジャムや新鮮な果実の果実、それにプロテインクリームが入っています。料理のメレンゲの技術でこの繊細さを焼きます。

完成した焼きたての冷蔵バスケットの底にあなたはそれに甘いクリーム状のクリームを置くことができます - ジャムまたはマッシュされた新鮮な果実のピューレ。果実に - アイスクリームやホイップクリームのボール。このケーキは焼かれないが、逆に冷蔵庫でさらに冷却される。

スウィートショートケーキ

甘い生地はビスケットに適しています。それは砕けやすく、多くの油から口の中で溶けているように見えます。

準備するには、100gの軟化したものが必要ですマーガリンまたはバターに同じ量の粉状の砂糖、2つの卵黄、1つの小麦粉のガラス（それはふるいにかける必要があります）を混ぜてください。シリコーンや木材からシャベルをかき混ぜる。ショートブレッド生地は手が好きではありません。それを多かれ少なかれ均質な塊に変えて、ポリエチレン中に塊全体を包み、それを冷却および安定化のために冷蔵庫に送る。 30分後には、ロールアウトしてストリップに切断するか、特殊な型を使用して図を切り取ることができます。