ケフィアとミルクと一緒のナツメグ

コロンブスがアメリカを誤って発見したことは誰もが知っています。 インドに航海したが、少し逃した。しかし誰もがなぜ彼がそこで泳いだのか分かっていない。全部がスパイスであった。彼らはインドからの長い海路に連れて行き、彼らは金の重さで評価されました。したがって、ショートカットを見つけて輸送手段を節約する機会は非常に便利です。ヨーロッパのお気に入りのスパイスは黒コショウとナツメグでした。特にナット。彼らはその味と香りのためにそれを多くの料理に加えました。ちなみに、このナッツの名前はラテン語の "香り"から翻訳されています。非常によく知られた名前。このような調理の面から見た魅力的なものに加えて、彼は多くの人々を持っています。

医学の観点から、ナツメグは万能薬です。 小用量では、体全体をトーンアップし、胃炎や潰瘍で回復するのに役立ちます。記憶に非常に良い影響は、がんの予防として役立つことができます。ナツメグは、マスクやクリームの一環として化粧品によく使われます。しかし、この治療では、主なことはそれをやり過ごさないことです。それに含まれるアンフェタミンのために、幻覚および他の麻薬性の「喜び」が起こり得る。

暑い国でこのスパイスを作ります。たとえば、インド、ブラジル、スリランカで料理に通常のナツメグを使用（実際には種）、ナッツの代わりにナツメグの色を適用します。販売時にはナッツ全体とその中のパウダーの両方を見つけることができます。

ヨーロッパでは、食品にナツメグを加える伝統それはほぼ1500年です。伝説によると、中世では、しばしばカツレツは、非常に多くのスパイスが加えられた肉の肉から作られ、ほとんど食べられなくなっていました。主なものは、たくさんのスパイスを使用することができれば家が豊かであることを示すことでした。幸いにも、今日、この伝統は保存されておらず、香辛料は適度に加えられています。これはナツメグの取り扱いにおいて特に重要である。 1回の服用量は1グラムの10分の1以下でなければならない。

今、最も重要なポイント： 皿はナツメグが使われていますか？ほとんどどこでも！その特有のにおいにより、肉料理、魚、野菜、キノコでの使用が見られました。燻製の肉、ソーセージ、缶詰食品、ソースは、しばしばこのスパイスを使用して準備されています。彼らはペストリー、ドリンク、カクテル、乳製品、ソースを味わっています...使用されていない場所を言うのは難しいです。だから、あなたがキッチンで調理するほとんどすべての料理は、その匂いで飾ることができます。

ここにいくつかの簡単で興味深いレシピがあります。

ヨーグルトのナツメグ

味に、パセリ、タマネギとバジルのいくつかの小枝 - コショウ、ナツメグ、コショウ、塩 - 彼のために、我々は40脂肪ヨーグルトとオリーブマヨネーズ、スパイスのグラムを必要としています。

ヨーグルトでマヨネーズを打ち、細かく刻みますグリーン、グラウンドのスパイスです。ヨーグルトのナツメグが用意されています。あなたは家禽、魚、またはパスタの料理でそれを使うことができます。マヨネーズとケフィアが痩せている場合は、ダイエットしていても、そのようなソースに身を任せることができます。ヨーグルトの皿のナツメグのタンパク質は比較的少なく、筋肉の活発な成長があなたを脅かすことはないということを意味します。しかし、微量栄養素、ビタミン、動物性タンパク質、脂肪が含まれており、ケフィアスティックは腸の正常な手術に役立ちます。オリーブオイルについては何も言わない - 栄養素の貯蔵庫。 5年後には小さな子供の食事に加えることさえできます。さらに、肝臓、胃、膵臓、アテローム性動脈硬化症または糖尿病に問題がある人には、ヨーグルトのナツメグを提供する必要はありません。すべての残り - 健康のために！

乳、ゴーゴルモゴルのナツメグ

原材料：生卵、ミルク150グラム、ワイン40グラム、砂糖25グラム、塩のピンチ、ナツメグ。

卵、ワイン、砂糖、塩をミキサーで混ぜる。ミルクを加える。提供する前にナツメグを振りかける

キッチンにスパイスやスパイスを使用することができます通常のレシピに新しい魅力を与えます。主なルール：それをやり過ごさないでください。それらを少し加えてください、塩と同様に、ここでは全体の料理を台無しにするよりも少ない方を加えてください。