冬のナスからブルガリアマンゴサラダ
この異国料理は何ですか？ 冬のナスのマンゾーは、明るく美味しいブルガリアのサラダです。スナックとして安全に分類できます。それを収穫することは簡単に行われ、香り豊かでビタミンやその他の有用な物質がいっぱいです。試す準備ができましたか？それから続行！
万葉 - 冬のナスの一片：何をすべきか？
この前菜の基礎は野菜です。時には豆が加えられることもあります。古典的なレシピでは、すべての成分を一緒に加えて煮込みます。
以下の成分が必要です：
- ナス。彼らが若ければ、果物を浸すことはできません。野菜が苦いならば、カットした形で塩を注ぎ、ほんの少しだけ保持する必要があります。苦味はなくなるはずです。
- トマト。前菜はトマトソースで用意されています。野菜は肉挽き機で捻られたり擦れたりする。ところで、トマトペーストを使うことができます。
- ニンジン、タマネギ。私たちはそれを大きくカットしました。
- ペッパーはブルガリアの甘いです。我々は同じ量のナスと同じようにそれを加えます。
- ニンニク、唐辛子焼き、ハーブ - 味と香り。
- 酢は、皿の中に防腐剤、微生物の成長を遅らせる、味が明るくなります - だけで無理をする必要はありません。
冬のナスからのマンゾーサラダは、伝統的にはジャーで閉鎖されています。原則として、追加の滅菌は必要ありません。煮沸した塊を単に調製した容器に注ぎ、詰まらせる。
冬のナスのための簡単なマンゴーレシピ
これは青の軽食のオプションです。 すべての成分は一緒に煮込み、事前に揚げる必要はありません。お皿を美味しくするためには、下記の製品の比率を厳守する必要があります。
製品リスト：
- 300gのニンジン;
- アワニの2kg;
- ニンニクの一頭。
- トマト3 kg;
- タマネギ1kg;
- 塩のガラスの3分の1;
- リーンオイルのガラス。
- スイートピーマン2kg;
- ビネガーエッセンスの半分のガラス。
- 粒状糖の半分のガラス;
- 唐辛子のポッド（あなたが暑いのが好きな場合は、種子とカップルを入れて）。
料理は簡単です！
料理を準備するには、以下の手順に従ってください：
- 冬のナスのマンゾーはとても簡単に作ることができます。すべての野菜は、洗って、台所のテーブルに置いて、余分な水分からタオルでそれらを拭く。
- タマネギは麦わらに粉砕され、ニンジンには大きな特製のおろし器を使うことができます。
- 私たちは、甘い唐辛子を半分にカットし、小花で種子を取り除き、藁を細断します。
- ナスはサークルに切断されます。
- トマトと唐辛子は、肉挽き機に通すか、別の方法で粉砕します。ガーリックを粉砕してトマトに加える。
- 私たちは、酢を使って希薄な油を注ぎ、塩を加え、砂糖を調理容器に入れ、中火のタイルに入れ、よく混ぜてトマト混合物を加えます。我々は残りの野菜もそこに置いて、沸騰させて、定期的かつ優しく攪拌する。弱火で30-40分間調理する。
- この間、私たちは瓶や蓋を準備します。
- 私たちはマンゴサラダを茄子から注ぎます冬のために、コルク、暖かい毛布の下で冷やすために送る。それから私たちは保管のためにそれを置く。このサラダは、涼しい場所、例えば、セラーや冷蔵庫の底に保管してください。
冬ではない
ナスからの枝の変形もある冬のために。これは、例えば、夕食のために、独立したホットディッシュまたはガーニッシュとして調製することができる。この料理から野菜を揚げると、より風味豊かで美味しいものになります。
何が必要ですか？
そのようなサラダを準備するには、次の製品を用意する必要があります。
- キュウリのキュウリとトマトのポンド。
- 中型のニンジンと2〜3の中程度の球根のペア。
- ブルガリア産のスイートピーマン。
- 焙煎のための少しの油;
- ニンニク - いくつかの歯;
- 塩と砂糖 - ピンチ。
どのように料理する？
私たちは以下の指示に従います：
- 円に切ったナスを洗って、塩でそれらを振る。 30分後、すすぎ洗いし、手動で絞って余分な水分から乾燥させなければならない。
- 赤身の油で野菜を金色の色調で揚げる。
- その後、容器からナスを取り出し、少し油を加えます。リングに切ったタマネギを炒め、すりおろしたニンジンを加えます。
- 私たちはトマトをこしてパンに入れ、5〜7分間シチューします。
- 塩と砂糖の質量に加えて、かき混ぜる。
- 鍋に揚げたナスを加え、甘い唐辛子の藁でそれらを振って、フライパンから用意した野菜を加えます。
- 容器を小さな火のそばに置き、蓋の下で20分間煮ます。
最後に、破砕したニンニク、新鮮なチョップグリーンを加え、すぐにストーブをオフにします。半時間醸造しましょう。それだけです！準備ができている食事をテーブルに提供することができます！
</ p>
