ウズベクのサラダ「アチークチュチュク」の作り方
料理よりも簡単なことは何もないサラダ。特に新鮮な野菜で作られた料理には、しかし、各国料理には独自の特徴と秘密があります。シンプルで美味しいウズベキスタンサラダ「Achik-Chuchuk」を準備するには、そのプロセスのすべての微妙なことを知る必要があります。
この料理は何ですか？
ウズベクのサラダは新鮮なトマトから作られています。 ほとんどの場合、この料理はピラフ、栄養価の高い食べ物、シシケバブのサプリメントとして役立ちます。ウズベキスタンのサラダはとても人気があります。何世紀もの彼の製法は変わりませんでした。 「Shakarab」 - しかし、「Achichuk」、「Achuchuk」と呼ばれる彼の故郷でタジキスタンにおける「Achchik-Chuchuk」、とはかなりinconsonant名前を聞くことができます。それはすべて同じ料理です。タイトルの数にもかかわらず、製剤は変わりません。
料理に必要なもの
トマトとタマネギのウズベキスタンサラダを作るには、少し食べ物が必要です。各コンポーネントは利用可能であり、取得することは困難ではありません。そのようなサラダを準備するには、次のものが必要です。
- トマト、好ましくは熟した - 4個。
- 長方形の大型球根 - 2個。
- 唐辛子 - 1ポッド。
- バジル - 1束。
- 新しく粉砕したコショウのピンチ。
このサラダの主な成分はトマトです。 これらの野菜は熟しているべきですが、柔らかくはありません。逆に、濃密でジューシーなトマトを選ぶべきです。弓は丸い形ではなく長方形で撮影するのが最善です。バジルは "regan"と呼ばれる店で売ることができます。それが彼らがコーカサスで彼と呼ぶものです。
主成分の調製
トマトのウズベキスタンサラダは非常に簡単に用意されています。しかし、作業には非常に鋭いナイフが必要です。さもなければ、調理の技術は満たされないでしょう。
タマネギはきれいにしてからチョップしなければなりません。好ましくはセミリング。不快なにおいや野菜の苦味を取り除くために、約8分間冷水に入れておく価値があります。タマネギの香りが気にならないならば、半円に塩を振りかけるだけで、5分間放置することができます。
今、あなたはトマトを準備する必要があります。 それらをカットするには縦スライスではなく、横とリングレットが必要です。このようなサラダを調理する際には、ウズベキスタン調理師はプレートを使用しないことに注意してください。彼らはトマトを粉砕し、体重を維持する。このような操作を行うとき、ナイフは特別な役割を果たす。ツールは非常にシャープでなければなりません。さもなければ、リングは非常に厚くなるようになり、これはレシピに対応しない。
サラダの準備
ウズベキスタンのサラダは、唐辛子で作られています。 この野菜はできるだけ細かく細く切らなければならない。さもなければ、準備された料理を食べることができなくなります。サラダはスパイシーです。場合によっては、野菜の3番目の部分で十分です。
バジルも粉砕することをお勧めします。 この場合、ナイフは役に立たない。グリーンは手だけで破裂している。製品が準備されたら、深い容器に入れて胡椒と塩を加えて混ぜる。ウズベクのサラダ「Achik-Chuchuk」は給油を必要としないことに注意する必要があります。オリジナルのレシピでは、植物油と酢はありません。
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