ビタミンレーク：冬のビレット

串にはいくつかの名前があります。 それは "野生のニンニク"、 "玉ねぎ"と呼ばれ、これはその基盤を持っています。植物は実際にタマネギ科に属しますが、味と香りはタマネギとニンニクの真ん中です。野生のネギの内容によると、おそらく上記の作物に劣らない。それは多くの料理の構成に含まれて喜びと冬のために缶詰されています。

野生ニンニクソース

夏に食べ物にどれくらいの頻度で使用されても、新鮮なラムソン、それの冬のためのビレットも、余分なことはありません。特に2月から3月にかけて、体は明らかにビタミンや微量元素の必要性と強さの明確な低下を感じ始めるでしょう。では、どうすればいいですか？たとえば、料理のペスト - 特別なソース、スパイシーな味と緑色に着色する。それはサラダや他の料理のためのドレッシングとして使用することができますパンに広げたり、それらをtartletsスタッフ。

我々は必要になります：

1.実際には、羊自体は - 冬のために収穫するので、私たちはそれをします！ 1回の給仕あたりの束は、少なくとも125グラム以上で、十分に洗って乾燥させるべきである。

2.チーズ（パルメザンまたは他のお気に入り） - 50グラム。

3.アーモンドは同じです。

4.植物油、オリーブ油よりも良い - 75グラム。

5.塩、唐辛子 - 味をする。

アーモンドを食べて、フードプロセッサーやブレンダーでチーズを小片に切ります。野生のニンニクを加えて、滑らかになるまでもう一度挽いてください。

オイルを注ぎ、コンバインの作業を続ける。 塩とコショウを注ぐ。塊が柔らかいクリーム状の粘稠度になると、滅菌した小さな瓶に移します。もう一杯の石油を入れ、普通の蓋で覆い、冷蔵庫に保管してください。野生のニンニク（冬のためのビレット）のこの形で数ヶ月の間立つことができます。

ソリムマリネイト

そして塩漬けのハーブはとてもシンプルになります方法。野生のニンニクビームに並べ替えられますが、（根プレカット）のいっぱいではありません。塩漬けのコンテナに格納します。野生のニンニク調味料、冬の準備は、そこから私たちは、西洋ワサビの葉、エンドウ豆のオールスパイス、そして唐辛子の少量でよくやっています。冷たい水1リットル当たり塩の半分を大さじ：ブラインは、このような濃度を作ります。上が置かれます。

酸洗いのプロセスは1か月以上続きます。 その後、製品を食べることができます。冬季における野生ニンニクとの調達は漬け実施形態で提示することができる：55-60束の茎と葉は、その組成ようなものである、（それが完全に覆われた茎）配置（ブーケのように、葉の唯一のネックが付くべきではない）と冷ジャーマリネに注ぎ：水の銀行は、塩を取る - 半分スプーン（大さじ）、砂糖 - 大さじ1酢 - 15グラム。当然、スパイス。マリネでは、緑は1週間冷蔵庫に立つべきです。その後、缶は丸められます。

野生ニンニクの料理

そして、調理方法に関する質問がある場合野生のニンニク？まあ、問題はありません。例えば、単純なコーン・サラダです。だから、緑の束を切る。硬い卵3~4卵とチョップを煮る。それらに、缶詰のトウモロコシを加えてください。塩。シーズンマヨネーズ。テーブルの上でそれを提供してください。さいの目に切った既存のホームや燻製肉を煮、彼女のはったりの味と香りを柔らかくするために熱湯かけ-注ぐ事前れるべき睾丸、野生のニンニクの束のペア：そして、あなたはまだこの料理することができます。塩、マスタード、酢、植物油からドレッシングソースを作る。クラッカーと混ぜることができます。スパイシー、栄養、おいしい！光は水、チョップや稚魚を沸騰注ぐ：そして最後に、ここでの朝食は、野生のニンニクを用いて製造されています。チーズまたはチーズの格子スライス、ホイップいくつかの卵、チーズ塊と混合し、鍋、フライパンに注ぎ、野生ニンニクで攪拌。朝食の準備ができたら、プレート上またはパン/ grenochki /トーストのスライスに渡すとおいしいお食事をお楽しみください。

これらのレシピがあなたに役立つことを願っています！

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