コーヒーラテ

イタリアでは、多くのコーヒーが人気があります"ラテ"（ミルク）に基づいたカクテル。これは、古典的なラテコーヒー、シナモン、ナッツ、アイス、アイスクリーム、チョコレート、ホイップクリームなどを含むラテです。時にはそれはアルコール、例えば少しアマレットやラムを加えることさえあります。グルメはコーヒードリンク用に特別にデザインされたシロップでカクテルを楽しんでいます。その中で最も成功した組み合わせはブラックカラントのシロップを与えます。

しかし、この素晴らしい歴史的祖国では暑いイタリア人は強いコーヒーを好むので、それはまだヨーロッパのように情熱的ではありません。より温暖な緯度に住んでいるヨーロッパ人とロシア人は、ミルクフォームを使ったラテコーヒーを本当に感謝していました。この泡はカプチーノに比べてはるかに壮大で風通しが良いです。ドリンクは、アリーシャ・グラスまたはハイ・グラス（ハイボール）の細いチューブで提供されます

真のコーヒーを飲む人は、コーヒーラテそれはエスプレッソ、ミルク、及び空気ミルクの泡からなる層状の飲み物です。適切に準備ドリンクはエスプレッソの3分の1（あなたの代わりに、米国以外の強いコーヒーの他のタイプを、使用することができます）、および泡立てられたミルクの三分の二でなければなりません。しかし、ドリンクは、多くの場合、一から一の割合で調製されます。それはあなたの好みに左右されます。

コーヒーラットの調製には、次のコンポーネント。このコーヒーメーカー、コーヒーマシン、または従来のトルコ人、ろ過水、コーヒー品種Prezisio、INTENSO、デリカート、刑事、牛乳（最適 - 3.5％脂肪）そのホイップ用中継ぎ、ハイボールグラスやアイルランドのガラスクリーマー（注ぎ口付きカップ）と布ナプキン。

イタリアでは、モカと温かいミルクから自宅の飲み物を用意しています。ヨーロッパでは、この目的のために、ホットミルクで満たされたエスプレッソをより頻繁に使用し、ミルクフォームで覆います。

調理するときは、コーヒーにミルクを加える必要があることを覚えておく必要があります。逆もありません。そして、豊かな味わいを持つ素晴らしいカクテルをお楽しみください。

自宅で飲み物を作るには、ガラスをラテのためにエスプレッソを1杯分注ぎます。コーヒーがコーヒーメーカーではなくトルコ人で醸造されている場合は、最初にふるいにかけて厚くしてください。スチームアウトレットコーヒーマシンで牛乳を暖め、コーヒーの上に置きます。砂糖は、混合後、または牛乳の加熱中に添加することができる。飲み物の上にミルクから泡が飾られるべきである。投手の中で殴られます。ミルクを4〜5度に冷却して半分またはそれ以上に注ぎます。ミルクが60度まで温まるまで叩いてください（約15秒）。より高い温度では、泡が減少し始める。

ドリンクのトップはオリジナルで飾ることができますパターンは、しかし、それは誰にでも強さではありません。今日塗装ラテ木の棒は、ラテアートと呼ばれる芸術形式、へと進化してきました。ナプキンにゲストのコーヒーをサーブ。

美しい寝具を実現するために、カクテルこの順序で行うことができる。まず、ミルクがガラスの底に注がれ、ミルクフォームの層がその上に置かれる。次に、ガラスの真ん中に、非常に薄いエスプレッソの小滴が注がれます。コーヒーの温度がフォームより高く、ミルクよりも低いという事実のために、層は互いに混合しない。

あなたがシロップでラテを作りたいなら、そのようなレシピを使用することができます。細かく挽いたコーヒー1杯からブラックコーヒーまたはエスプレッソを調理する。アイリッシュグラスで約20 mlのシロップを注ぎます（柑橘類以外のものは牛乳が凝固することがあります）。ミルク用のコーヒーマシンまたはビーターを使用して発泡ミルクを準備する。それをシロップの上にガラスの上に注ぎます。次に、細流で、ゆっくりと、ゆでたコーヒーをガラスの側面に注ぎ、得られたカクテルの上にミルクフォームを置きます。完了しました。素敵なコーヒーを飲みなさい！