豚の舵のレシピ

多くの人にとって、単語から生じる最初の考え"ポークシャンク" - それは寒さです。しかし、これは豚の舵から作ることができる唯一の料理ではありません。経験豊かな世界の砂漠人たちが自分たちで優秀でないとすぐに、彼らは豚の胴体のこの部分を使う可能性を広げ、豚の舵のための新しいレシピを思いつきます。その中で、オーブンでのベーキング、喫煙、その他のお菓子で酸洗して、すべての種類のロール。以下は、豚肉のナックルを寒さにしか見ないことに慣れているオーナーのための楽しい驚きですレシピの選択です。おそらく、これらの料理はあなたの家族に愛され、平日と休日に頻繁な料理になるでしょう。間違いなく楽しむことができるあなたのゲストと彼らを驚かせることができます、彼らのための新しい料理の壮大な豊かな味を楽しむ！

豚のハンドルバーのレシピ： "ロール"

このレシピでは製品の正確な数はわかりませんので、婦人は彼女の裁量で必要な数の製品を使用することができます。

1）ルルクを洗ってタップから水を注ぎます。水は舵をわずかに覆う必要があります。適度な火に肉を入れなさい。

2）水が沸騰する前に、ブロスの表面に現れる泡を除去しなければならない。沸騰の開始後、塩と玉ねぎのカップルを追加します。

3）火災を減らす。 2時間半後にスイートピーマンを加えてください。その後、さらに60分間調理する。最後に、ベイリーフを数枚追加します。

4）ブロスを切って、少し冷ますのを待つ。

5）ブロスを肉汁から取り出し、骨に沿って深い切開を行い、肉を分離する。骨はもちろん、削除されます。豚のナックルを調理すると、骨は肉から容易に外れる。

6）慎重に肉を地層に転がす。

7）展開された肉は、今度は、必要に応じて塩を加えて、よくふります。

8）ニンニクをはがし、挽き、シャンクから肉にかけます。

9）肉をしっかりとしたロールで絞って、強い糸で包んでください。

10）夜に冷蔵庫にロールを入れ、抑圧を上に置くことを忘れないでください。朝までに、おいしいロールが用意されます。

豚の舵のレシピ：「オーブンで焼く」

成分：ポークナックル;ニンニクの3クローブ; 4（5）。 l。マヨネーズ; 2（4）tsp。 "細かいマスタード";好きな調味料;コショウ、塩。

1）車輪を準備する：洗って、剛毛を取り除く。

2）骨から穏やかに分離された皮膚の肉、深い縦方向の切開を作る。

3）マヨネーズをマスタードと混ぜ、刻んだニンニクを加え、スパイスで味付けします。

4）肉を台所板に置き、塩、唐辛子、ニンニクマスタードを混ぜる。

5）肉をしっかりと回し、ロールを形作る。太い糸を包みます。

6）オーブンを160度に予熱する。

7）ロールを置く箔の上にパンを置く。巻き付ける箔。

8）オーブンに2時間ロールを送ります。

9）ロールが出来たら、糸を取り除いて、豚肉シャンクの驚くほど繊細な味をお楽しみください。

豚の舵のレシピ：「マリネのシャンク」

あなたは必要となります：豚肉シャンク; 2（4）芸術。 l。蜂蜜; 1/2石灰; 3（5）のニンニクのクローブ。 2（4）芸術。 l。醤油; 1/2 tspのために。フランスのハーブと地面のコリアンダー。コショウ、塩。

1）マリネの準備から始める。 これを行うには、液体の蜂蜜に1/2の石灰から醤油とジュースを加え、混ぜる。今すぐ粉砕したニンニク、コリアンダー、ハーブ、塩、胡椒の混合物を加えなさい。もう一度混ぜる。

2）ハンドルを洗浄し、毛を取り除く。豚の脚のこの部分の全体の長さに沿って骨に横切開を作る。

3）準備されたマリネで車輪を覆うことは良いことです。

4）一晩冷蔵庫に入れる。

5）翌日、小麦を箔で包んで中火のオーブンに数時間送ってください。プロセスの途中で、シャンクが素敵な揚げた外観になるようにフォイルを広げてください。

これらの3つのレシピは異なる味を持っていますが、一つのことを結びつけています - 彼らは非常に繊細で、ジューシーでおいしいです。お味噌汁！新しい興味深い料理のアイデアを具現化し、珍しい料理でゲストを驚かせ、新しいものを創り出す。

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