バクラバ料理のレシピ

非常においしい料理バクラバ、レシピそれは多くの国が自分自身に充当している。歴史家ヌリ・ガンリリは、15世紀にバクラワが初めて言及され、アッシリア人がこの料理を思いついたと主張する。彼らのサルタンはバクラバがとても好きになり、レシピの永続化を命じた。別のバージョンによると、バクラバは紀元前8世紀にトルコで登場しました。また、イラン人、アルメニア人、アゼルバイジャン人、そして他の人々は、お菓子の発明で彼らの優位性を繰り返している。

私は、レシピの種類料理デザートは地理学よりも劣っていません。レシピの違いは、異なる人々の間だけではありません。近隣の村では、バクラバはさまざまな方法で調理することができます。

ところで、地中海の州に加えて、バクラバはスペイン、イギリス、アメリカでも愛され調理されています。すべての国は料理にいくつかの特長を持っています。たとえば、イギリス人はしばしばチョコレートを加え、アメリカ人はメープルジュースを追加します。本当の愛好家は、トルコのバクラバとギリシア人や他の人を混同することはありません。

だから、この記事ではレシピを見ることができます最も美味しいバクラバ。もちろん、これは料理の中で最も簡単なデザートではありませんが、非常に珍しいとおいしいです。あなたがバクラバを作る方法を知らない場合 - 絶妙なオリエンタルデザートであなたの愛する人を読んでください。

トルコのバクラバ。料理のレシピ

ご存じのように、トルコはお菓子で有名です。彼らの全国的な料理で特に重要なのはバクラバで、その準備は以下に示されます。

料理の過程で、以下の製品が必要です。

・ミルクのガラス。

・小麦粉 - 500 g;

・卵。

・ナッツ（クルミ） - 300 g;

・バター - 250g（生地は50gのみ）。

塩 - ピンチ;

・シナモン - ½tsp;

・粉末糖 - 300 g。

シロップを調製するには、以下が必要です。

・砂糖のガラス。

・水のガラス。

・ハニー - 大さじ。

ボウルの中で私たちは小麦粉をふるい分けて丘を作っています。 我々はそれに溝を作って、塩、溶かしたバター、暖かい牛乳、卵を加えます。生地を混ぜ合わせて、それが急で弾力的になるようにします。生地を7分間最小化する。混合後、プラスチック袋に包んで30分間放置する。

ナッツを粉砕し、シナモンとパウダーを加えます。

生地は小さなボールに分かれています。 我々は1つのボールを取って、それと一緒に作業している間に、生地をカバーする必要があります。ボールはできるだけ薄くロールアウトし、残りのオイルを塗り、ナットで塗りつぶします。私たちはそれを2つの端から中央に平らにしたロールに折り重ねます。ロールの長さは2分の1に短縮されます。我々が記入するエッジ。

羊皮紙のベーキングシートにバクラバをレイアウトする紙、それを卵黄でコーティングし、200度で15分間焼く。その後、温度を160に下げ、ロールをバターで塗り、オーブンに50分間放置します。

この時、15分沸騰している砂糖シロップを調理することができます。

バクラバの準備ができたら、それを皿の上に置き、準備したシロップを注ぎます。それをすべてふたやタオルで覆い、6時間沸かしてください。

アルメニアバクラバは、次のような料理のレシピも非常においしく、この国では非常に人気のある料理です。

アルメニアバクラバ。レシピ。

製品：

・卵 - 3個入り

・砂糖のガラス。

・細かいクルミ - 1,5-2カップ;

・シナモンの袋。

・蜂蜜のガラス。

・パフペーストリー - 3層。

我々は、小麦粉を振りかける生地の層を焼く、冷やす。現時点では、クルミを細かくカットしていません。

白を泡に泡立て、半分のガラスを加えます砂糖と再び泡立てる。この塊にナッツを加える。我々は生地の層をベーキングトレイに置き、ナッツを入れた泡立てたタンパク質の層にシナモンを振りかける。上から、焼きたての生地、タンパク質とシナモンの層を入れました。一番上に最後のレイヤーを置く。

ナイフを使って、ひし形パターンを作る。 卵黄で一番上。予熱されたオーブンを45分間入れた。私たちが引き抜くと、私たちは再びカットを渡ります。充填ミックス蜂蜜、砂糖と水のガラスの四分の一を準備するために、沸騰に持って、5分間調理するために残しなさい。

熱い混合物でバクラバを満たしてください。料理は夜には急なものでなければなりません。冷蔵庫では置かない方がいいです。

バクラヴァのレシピはあまりシンプルではなく、味わい深いので、この料理を準備してください！

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