酢なしLecho：2つの料理レシピ
誰もが酸味のあるホットスナックを好きではありません。酢なしでレコを準備するには、次のレシピのいずれかを使用できます。我々は2つの選択肢を提供する。
酢なしのレシピレシピ
この準備のために、以下の製品が必要です：
- 甘い唐辛子（好ましくはカラフル） - 5 kg;
- 赤トマト - 2.5 kg;
- ニンジンニンジン - 1kg;
- タマネギ - 1kg;
- 塩、食塩 - 2大さじ。 l。
- 粒砂糖 - 9大さじ。 l。
- 植物油（ヒマワリ） - 300 ml。
酢なしで段階的調理技術のlecho
- タマネギを磨く。その後、それほど大きくしないでください。ニンジンや野菜でニンジンを剥がす。大きな野菜の上に野菜をこすりなさい。
- 植物油で、タマネギを揚げて、ニンジンを加え、柔らかくなるまで成分を落とします。
- 野菜の揚げ中に、トマトを準備します。 それらははがすべきです。これを行うには、果物の上部に十字形の切り口を作り、30秒間沸騰した水に浸します。これにより、トマトを皮から容易に剥がすことができます。その後、トマトは肉挽き機で粉砕したり、フードプロセッサーやミキサーを使用したりします。
- トマトのピューレが揚げた野菜に注ぐ。中程度の温度で20分間煮る。
- ブルガリアの唐辛子を準備する。フルーツは、2つの等しい部分（必要に応じて、より小さい部分を作ることができます）に切断しながら、茎と種子を削除し、洗浄する必要があります。
- 鍋にチョップドペッパーを入れて、上に野菜やトマトのピューレをたくさん注ぐ。塩と味をする料理を唐辛子。指定された量の塩と砂糖を入れたり、料理の好みに応じて比率を変更することができます。急性のファンは赤い唐辛子とニンニクを追加することができます。
- 野菜を火に30分ほど煮る。 準備は、コショウの柔らかさによって決まります。酢が入っていないレコが調理されている間、スナックが詰められる容器を準備してください。銀行は（好ましくは少量、例えば800グラムまたは1リットルを使用する）洗浄し、蒸気上で滅菌する。蓋をボイルする。冷却された容器で、熱硬化を行い、準備された蓋を詰まらせる。
- 冷やすために底を持つスナックを詰める。 ブランケットを覆う。銀行が完全に冷えたら、冷暗所に保管して保管してください。酢を含まないLechoは、独立した料理として提供されます。また、スープや野菜料理に加えることもできます。お味噌汁！
酢なしの冬のレッコ
料理には成分が必要です：
- 新鮮な熟したトマト約3キロ;
- 新鮮なニンニクの頭。
- 砂糖のガラス（約200g）;
- 大さじ一杯の塩。
準備の技術
どんな形のものでもトマトを洗って切る。 コショウは花柄や種を取り除き、薄いポリソキーで野菜を切る。ニンニクは2-3の部分にカットするか、単にナイフで細断することができます。調理のためにパンに材料を入れ、ミックスし、中火に入れる。質量を沸騰させてから10分間煮る。それから砂糖と塩を入れる。半時間ほど野菜を煮る。 Lechoは缶に詰め、滅菌した蓋で密封し、冷却のために毛布の下に置く。酢のない美味しい前菜が用意されています。お味噌汁！
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