酢とその種類を交換する方法

酢はそれがなければできない製品ですキッチンにキッチンはありません。しかし、多くのメーカーが添加する防腐剤の恐怖のために、彼らの料理を準備するのに店を使用することを恐れている。そして彼らはしばしば酢が代用できるかどうか疑問に思う。

酢の種類

まず、どのようなものを理解する必要がありますか酢の種類があります。最も一般的なものは、人工の料理の準備や缶詰やベーキングの際に最も頻繁に使用される、人工的な、またはテーブルと呼ばれるようなテーブルです。あまり一般的に使用されていない本製品の自然型。

本来、リンゴ、ワイン、バルサミコ、米、葦、麦芽。アップルは、錠剤の形態だけでなく液体の形態であってもよい。葡萄から抽出されたバルサミコはロイヤルとも呼ばれます。天然バルサミコは、魚や肉の高価な品種をフレーバーまたはマリネするために独占的に使用される高価な製品です。

ワインはワインを発酵させて作られています。白ワインの代替品として主婦が料理で使うことが多いが、砂糖を加えただけである。ヨーロッパでは、特に寿司のようなオリエンタル料理の熱意から、米が広く知られています。また、米酢はサラダに加え、様々なマリネやさらに飲料の調製にも使用されています。

リード - 最も高価で希少な種酢は、世界各地の料理にほとんど使われていません。それはしばしばグルメで肉料理を調理するために使用されます。麦芽は主に英国料理の料理を作るために使われています。特にプディングやスープに使われます。

次に、皿の準備や保存の際に酢を置き換えることができるものを考えてみましょう。

酢テーブルの交換方法

主婦はテーブル酢を使うのが大好きです様々な野菜の保護。しかし、その使用を断固的に拒否し、クエン酸または天然ジュースでさらに置き換える人々もいる。

一般に、酢はクエン酸で置き換えることができますが、元の製品の味に近づきたい場合は、価値のある代替品を見つけようとする必要があります。

アップルサイダー酢をベーキングに置き換える方が良い

アップルサイダー酢、よく使用されるベーキング、あなたは、ダイニングルームと同じように、クエン酸を置き換えることができます。それに加えて、それはどんなフルーツ酸で置き換えることもできます。知られているように、ベーキングにおける酢は、ソーダをクエンチするためにベーキングパウダーとして専ら使用される。したがって、代わりに、果実酸に加えて、店で購入された他のベーキングパウダーが救助に来ることができます。

もしそれがワイン酢をどのように置き換えるべきかの問題であれば、これはおそらく最も簡単な作業です。それは、あなたが正しい原料を追加したい料理に応じて、白または赤のワインに置き換えることができます。

バルサミコムを交換する必要がある場合酢は各料理を別々に調理することが必要です。例えば、サラダや肉料理では、水で希釈した同じクエン酸、または様々なスパイスを加えた白ワインを加えることができます。

米酢の交換方法

土地の準備のために常に使用されていますまれに類似のソースに置き換えられます。ソースを準備するにはまだ酢の添加に頼らなければならない、少なくともテーブル。だから、あなたはその合成変異体の大さじ2杯をとり、醤油40ミリリットル、塩と砂糖のピンチを加える必要があります。得られた混合物は小さな火で加熱する必要があります。