サラダの品種：品種と説明

サラダは長い間名誉ある場所を占めていたほぼすべてのテーブルにあります。そして、何のためでもない。有用な緑は、料理を飾るだけでなく、ミネラルやビタミンの源泉としても役立ちます。庭師のサラダでも、様々な味だけでなく、その装飾的な性質によって征服されているため、サッカーも認められています。この驚くべき植物の有用性について話しているなら、そのすべての特性を考慮してください。

サラダの組成

サラダは、低カロリーの野菜であるという点で価値があり、サラダわずか15キロカロリーを100g。それは何の重い脂肪や炭水化物が含まれていません。グレードサラダは、変化が、ビタミングループA、B、C、E、H、P、ならびに鉄、リン、セレン、ヨウ素、硫黄、カルシウム、β-カロテン、及び数十を備え、それらのビタミンおよびミネラル組成物を大切有用な要素。サラダは、繊維やタンパク質の供給源です。

サラダのメリット

あなたのダイエットサラダに含める - 美しい過剰体重を取り除き、様々な病気と栄養バランスをとる能力。サラダの種類によって、ビタミンの組成が変わります。しかし、それらはすべて消化管の仕事を改善し、視力に有益な効果をもたらし、塩バランスを調節し、心臓の働きを安定させ、神経系を安定させる。サラダの独特な組成は、泌乳を強化し、赤血球レベルを上昇させ、毒素を除去し、コレステロールを低下させ、睡眠を改善する。

シャープなサラダの品種は異なります消毒特性を有し、利尿作用を有し、免疫を強化する。彼らは美しさの維持に貢献するので、サラダと女性の驚くべき特性を渡さなかった。彼らは化粧品の手順、ローション、マスクに欠かせないものです。なぜなら、それらは完全に肌を保湿して潤いを与え、脱毛を防ぐからです。

装飾的な特性

サラダは、実際には、どの庭の装飾にもなります。あなただけのだけでなく、装飾目的のためにサラダの様々な品種を育てることができます：

• フラワーベッドベッドの作成;
• サラダが渦巻き、装飾品や模様を形作るラバトキとラビリンス。
• 分離プラントとして使用する。
• 縁石のような色の源として紹介されました。
• テラス、バルコニー、窓の上の鉢で育つ。

料理の特性

もちろん、サラダの価値は限定されていませんその低カロリーの内容だけです。その味の性質のために、それはスナックの準備で新鮮に使用され、それは良いです、それは植物油と任意のソースと簡単です。もちろん、煮込んだレタスの葉は、ビタミンの大部分を失いますが、そのような料理は味の質が注目に値します。

サンドイッチに加えて、野菜、魚や肉の料理を飾るために使用されるレタス。レタスはデザートとして使用されているいくつかの国家のキッチンでは、レモン汁、ヨーグルトとそれを振りかけ。

リーフサラダ

この種のサラダは繊細な葉で区別され、それらは均一でパターン化されたエッジを有する。葉の色は薄い緑色から茶色に変化する。レタスの葉の種類にかかわらず、味は少し新鮮で、柔らかく、それはカットされていないが、きちんと引き裂かれる。園芸家の間では、この種のサラダは非常に一般的であり、看護では無意味であり、4月初め（映画の下）から8月まで播種されます。

この種のサラダは耐寒性があり、彼らは明るい太陽。簡単に土を愛する。葉レタスには20〜30cmの間の列が植えられ、播種の深さは1.5cm以下で、2週間後に最初の芽が現れます。植え付けの初期段階では、グリーンサラダをカバーすることが推奨されます。この種の種類は、植物が大きく拡大されているため、第3実葉の出現後に間伐される。

サラダは土のゆるみが必要です。 2週間目からは、雑草が取り除かれ、地殻が形成されると、それらは緩みます。散水は慎重に行われ、葉を汚さないようにします。したがって、きれいな作物を維持するだけでなく、水分を保持するために土壌を覆うことが推奨されます。それらは間伐または選択的に収集され、植物全体が除去される。レタスの最高の種類：

• Lollo Rossaはいくつかの品種を紹介しています。それはコーラルサラダと呼ばれています。 Lollo Rossaは少し苦いナッツの味が異なります。葉は柔らかく、植物のボリュームを与えます。このブランドは、それ自体で、そしてソース、ホットアペタイザー、焼いた野菜、フライドミートとの組み合わせで良いです。
• オークリーフ（Oakleaf or oaky salad）その名前はオークの葉によく似ています。これは忘れられない色のサラダと柔らかいナッツの味の一つです。 Oaklifはアボカド、シャンパン、スモークサーモンと良く合います。ホットサラダや軽食に加えてください。興味深い味はこのサラダとクルウトンで得られます。サラダをドレッシングするために、オークリーフの繊細な味を妨げないように、スパイシーなものを除いて、すべてのソースが適しています。

キャベツとハーフベークドサラダ

葉のロゼットを形成するサラダ、コチャニミと呼ばれる。彼らは油っぽく、サクサクした緑が特徴です。彼らはリーフサラダほど繊細で味があります。料理では同じものを使う。

6月の収穫のために、彼らは苗の方法でサラダを栽培します。種子品種は3月上旬に播種される。冬と春の間に播種した播種豚で。

主役のサラダは肥沃な土壌を好む砂壌土サンドイッチなどがあります。良い光の中だけで形成されたコチャニ。温度が20度以下であることが好ましい。播種前に地面を徹底的に灌水し、種子を2cm以下の深さに散らす。完全な葉2枚の出現後、植物を薄くする。

このタイプのサラダは定期的な散水が必要です。 苗を間伐したり植えたりしてから2週間後、レタスの頭部が与えられる。収穫は、頭の成熟度に応じて収集されます：直径約8cmでなければなりません。レタスはかなり一般的で、その品種は多数あります。しかし、私は1つを取り除きたいと思う。

フリーズ - カーリーサラダ、ライトグリーン円と白の黄色の葉の中央に黄色。最近、このタイプのサラダは、ますます人気が高まり、それは味の苦味と装飾との関連があります。調理では、通常、他のタイプの緑と組み合わせて、独立した料理としては使用されません。 Frizeサラダのくすんだ苦味は、魚やエビ料理、肉のスナック、チーズを完璧に補完します。これは、理想的には、シャンパンやベーコンと組み合わせています。

ロメインレタス

この種のサラダはローマ人として知られています。 頭の形で簡単にそれを学ぶ。伸ばした、ほぼ滑らかな葉が垂直に並べられています。ローマの大きな頭を濃緑色の葉で形作る。料理では、彼らはすべてのお気に入りのシーザーサラダだけでなく、サンドイッチ、スナック、サンドイッチのサプリメントとしても使用されています。

Romainを主に育成する秋のサラダ、7月中旬に種をまく。ロームと強烈な照明を好みます。種子を土に1.5cmほど深め、いくつかの本物の葉が現れた後、間伐を行います。種は播種する前に浸すべきです。

ローマ人の世話はすべて正規の人に水遣りと強制的な除草。あなたは播種後70〜80日で収穫を開始することができます。この種は、葉やレタス、種（雑種） - レムス、ウェンデル、ピノキオ、ミシュッタ、コスベルク、パリグリーンではありません。

ローマは味があり、少し辛い甘い。特にヨーグルトドレッシングではおいしいです。ハンバーガー、サンドイッチなど、他の種類のサラダと組み合わせて使用​​してください。野菜のソテーとスープを加えてください。

ルッコラ

ウンシュウの葉は外部のタンポポに似ています。 しかし、それは味の質のために絶対に独特である：スパイシーなナッツ、わずかに燃える味。それは多くの熱い料理の調味料としてそれを使用してください。チーズ、野菜、ソース、ドレッシングとの組み合わせで優れています。

ルコラは十分に速く成長する。 4月から8月の初めに播種することができます。 15日ごとにルコラを召喚してください。それは土壌に不安定です。しかし、彼女は集中照明と約18度の温度が必要です。彼らは温室とオープン・グラウンドの両方でそれを栽培する。 arugulaの種子は土壌にわずかに浸透します。彼らは非常に迅速に発芽し、約1週間後に最初の芽が現れます。収穫は2週間後に収穫される。

ルッコラは水分、植物の味を愛する直接給水に依存する。スプレーすることをお勧めします。水分を保持するために、着陸を覆うことができます。最高のサラダ：ロココ、エメラルド、コルシカ、シシリー。

ちなみに、okroshkaの添加物として、arugulaこの料理にスパイシーなメモを追加します。魚料理とシーフードを完璧に組み合わせています。それから彼女は、おそらく、平等はありません。彼らはarugulaとピクルスを使用します。 2分ほど温めた後、ガーリック、塩、コショウ、オリーブオイルを入れたフライパンにある緑茶は、どんなガーニッシュでも完璧なソースになります。

クレソン

サラダのミニチュアビュー。 それは装飾的な特性で有名ですが、まず、ユニークなマスタードの味のために人気を得ました。味わい深い、明るく香気の良いサラダは、Arugulaと競争することができます。

クレソンの最初の作物は最初に行われます4月。 10日ごとに投与する。クレソンは熱と長い光が好きではないので、夏には作物で休憩することができます。そのような条件のように、クレソンは色が "葉"です。

良い成長のための必要条件 - 軽い土壌と半影があります。種子を土壌に1cmほど深め、数日後に戻ってきます。 3つの本物の葉の後 - 芽を薄くする。早期播種では、植物をフィルムで覆うことが推奨されます。

クレス - サラダ - 短茎植物、清潔さのため土壌を覆うために葉が推奨されています。クレスサラダは水分を大切にし、毎日のスプレーでジューシーな柔らかい緑を提供します。収穫は2週間後に収穫される。最高の品種：Dansky、Cupid、Message。

料理では、クレソンは広く適用されています。これは、ゲームやチョップのための素晴らしい副料理です。優れた味は、サンドイッチ、チーズスナックやサラダにスパイシーな添加物のための油を与える。

フィールドサラダ

沼のサラダ、トウモロコシ、ラプンセルなどの名前で、野菜サラダが知られています。光沢のある暗緑色の葉の小さなロゼット。それはスパイシーな、味の味とナッツの香りと非常に繊細なサラダです。

種子は4月中旬から霜に播種される（「冬の下で播種するとき」）。播種後、植物は保護されます - 葉、堆肥で覆います。畑のサラダを排水された土壌に呼び戻し、良い照明が大好きで、水分の停滞を許容しません。播種深さは1cmであり、2回間引きは最初に3cm、次に10-15となる。

フィールドサラダを栽培し、苗を通します。 植物のケアは、2週間ごとに列を緩め、タイムリーに除草することに軽減されます。収穫は収穫の2週間後に収穫される。最高級のサラダ（上の写真付き） - 即興。

ラプンツェルは「ナッツサラダ」とも呼ばれます。 様々な品種があります - そのうちのいくつかは大根のように食べられます。それはマス、ベーコン、マッシュルームによく合います。野菜のサラダで、美味しいペストソースが得られます。

アイスバーグ

キャベツのフォームは光でジューシーな葉を密としてこのサラダは、キャベツのように見えます。ベルクはほぼ中立味が、ないサラダには彼のようなので、驚くほどクランチません。

氷山は播種され、土壌に植えられ、苗木。作物は夏の間3週間後に繰り返されます。サラダの栄養価が高く、よく水分を含んだ土と明るい照明を好みます。小さな霜に耐え、夜の涼を愛する。種子は深さ1cm以下に播種されます。初期の作物では、不織布で覆います。

アイスマンは一定の湿度を好みますが、そうではありません。ドラフトを運ぶ。植物の全面的なケアは、土壌の定期的な弛緩である。氷山に水を注ぐことは夕方には望ましいことです。肥料は貧しい土壌にのみ適用されます。頭が熟しているので収穫が収穫されます。最高の品種 - ラグナス、アルゼンチン、ゴンダール、カンパオナス、フィオレッテ。

アイスバーグのジューシーな鮮明な葉はかなり見つかった料理に広がっている。サラダには味わいがありませんので、ほとんどすべての料理に合っています。サワークリームソースやサラダでおいしいです。肉、魚、魚介類のおかずとして独占的です。アイスバーグの葉とキャベツロールを使ってください。濃い葉は形をよく保ちます - 彼らは調理されたサラダを提供します。必要に応じて、氷山を他の緑と混ぜる。

サラダの1つの分類は存在せず、彼らは主にカテゴリー：頭と葉に分かれています。あなたは、味の質に応じてグループ化することができます - 苦いと甘い、クランチとソフト、ピーマンとスパイシー。サラダの品種はたくさんあり、毎年新しい品種があります。この記事では、最も人気のあるタイプのサラダ、つまりテーブルに頻繁に出席しているゲストについて説明します。