ホイルで焼いたビーフ：レシピ

肉料理は非常に大きいです。 しかし、私は牛肉を調理するための特に素晴らしいレシピについて教えてください。このタイプの肉は、様々な料理に適しているので、料理において普遍的であると考えられている。さまざまな方法でそれを準備することができます - 沸騰、焼く、細かい肉を作る、揚げる。オーブンでの素敵な料理はもちろん。この皿はすべての休日のテーブルに不可欠です。

箔で焼いたビーフは、独自の栄養特性と素晴らしい味。同時に、それはそのjuicinessを失うことはありません、柔らかく、香ばしいままです。ミネラル、たんぱく質、ビタミンなどの最も有用な成分が保存されているのは、牛肉を焼くときの箔のおかげです。また、牛肉を選んで焼く際には注意が必要です。ジューシーで柔らかく、腱やフィルムがなくてはなりません。

ホイルで焼いたビーフ

そのようなレシピは必ずすべてのお客様を喜ばせます。成分：

• ビーフ - 2-3 kg;
• ニンジン - 1個;
• ニンニク - 3~4クローブ
• タマネギ - 1個;
• 塩、ハーブ、スパイス

肉のフィルムと洗浄のクリア。 ニンジンの小さな断片、ハーフリングのタマネギを切り、ニンニクを細かく切ります。 Nashigovat牛肉のニンニクとニンジン、このナイフの前に突き刺す。その後、香辛料と塩で肉をこするのが良いです。

次に金型の底にフォイルを折りたたんで置きます二度。中央にはタマネギ、パセリ、ディリの枝を入れる。上から上に肉を置き、両側にタマネギとグリーンを重ねる。このすべては慎重に箔で包まれています。これを行うには、最初に敷いた箔の端を持ち上げ、上部にしっかりと接続します。次に、深いベーキングトレイを取って、少しの水を注ぎ、肉を箔に入れる。カバーしてオーブンに入れます。あなたは水なしでもやることができます。

牛肉を箔で焼いたもの温度200度で40分間。その後、ホイルを少し開き、肉を確認する必要があります。まだ準備ができていない場合は、ホイルで包んで準備が整うまで15回焼きます。

注意しなければならないのは、焼いたビーフエアログリルは、同じ方法で準備される。この場合にのみ、慎重に180度を超えてはならない温度を監視する必要があります。調理時間も約1時間でなければならないので、肉は乾燥しない。ホイルで焼いた牛肉は、常にジューシーで香りがよいことに気づくはずです。

牛肉を焼いたもの

この皿はお祝いにもなります彼らは簡単にゲスト用のテーブルを飾ることができます。料理された牛肉は、大きなプレートに配置することができ、新鮮な野菜、ハーブ、ジャガイモで美しく装飾されています。

以下の成分を調製する：

• 牛肉 - 3 kg;
• セージ - 半分のカップ（細かく切り刻まれた）;
• オリーブオイル - 半カップ;
• オレンジピール - 半カップ（好ましくは浅い）。
• ジャガイモ - 1.5キロ、
• 塩、黒コショウ（地面）、湾の葉。

小さなプレートミックスオイルでは、溶岩の葉、セージ、コショウ、塩（1杯分のティースプーン）。得られた混合物は牛肉を丁寧にこすり、冷蔵庫または涼しい場所に10時間置かなければならない。この時間の後、肉は室温で数時間放置されるべきである。

牛肉をジューシーにするには、非常に調理中に温度を監視することが重要です。最初は、オーブンを240度に加熱し、肉をベーキングディッシュに入れます。 30分後、温度を170度に下げ、肉を1時間半焼く。

牛肉の準備が整っているかどうかを確認するために、色や体温計を使用する2つの方法があります。温度計をお持ちの場合は、内側の肉の温度を測定します。これは50度以下にしないでください。そして、体温計がない場合は、内部の色がピンクでなければなりません。もしあなたが肉が準備ができていると確信しているなら、オーブンを切って20分ほど肉を取り出してはいけません。

ジャガイモを半分調理して切る大きい部分。肉が準備ができるまで15分間、牛肉の形にポテトを入れ、少し油を振る。料理は準備ができています。お味噌汁！