赤い魚を正しく拾う方法

ほとんど誰もが食べたいお祭りやカジュアルなテーブルを飾る赤い魚は、誰も知っているわけではありませんが、赤い魚を適切に唾をかける方法。非常においしいことに加えて、赤い魚は、免疫系にポジティブな影響を与え、炎症過程の出現を防ぎ、また血圧を調節することができるその脂肪酸のおかげで、あなたの健康に良いものです。赤い魚を正しく塩分する方法が分からないことや、このプロセスに十分な空き時間がないため、店で既製の塩漬けを購入することがよくあります。

いずれにしても、塩辛い魚、自宅で調理したほうがずっとおいしくて便利です。したがって、我々は市場に行くか、購入のために店に行くことから始めます。まず第一に、それは新鮮で、良いにおいがあるはずです。そのような魚を選ぶようにしてください。パルプは濃く、決して繊維に層化すべきではありません。目は透明でなければならず、鰓は明るい赤です。また、魚全体を買うのが最善です。もちろん、あなたは自宅で少し自分を苦しませなければならないでしょうが、その後、それが新鮮であることを確かに知るでしょう。あなたが運が良ければ、キャビアも食べることができます。魚を冷たいお湯で解凍したり、冷蔵庫の底の棚に置いたり、自然に解凍させたりすることはできません。

赤い魚を正しく塩にしていないようにする方法特定の味を持っていた？このためには、プラスチック製の容器でのみマリネされなければならないが、アルミニウム製ではない。金属製の味をつけるためである。だから、まず魚を切る必要があるので、頭で始まり、それを切り取り、それを使って自家製のスープを作るのが最善です。あなたが幸運であれば、腹を切り、キャビアを見たのですが、慎重にプレートに入れて袋に入れておく必要があります。その後、腹はすべての内部から解放され、その後、魚を2つの部分に分割し、手の助けを借りて尾根から胴体を静かに解放する必要があります。

そして今、少しの秘密赤い魚を正しくピックアップしておいしい！もちろん、さまざまなレシピがあり、すべての愛人は彼女の小さなトリックを使用します。ここでは、例えば、家で赤い魚を適切に塩漬けする方法について説明します。これには2キロのサケが必要です。予備的には、大きな塩、粉砕した白い胡椒（味）と半分の砂糖の半分のものを混ぜる必要があります。この調味料は、完成したフィレを焼き尽くしてくれるはずです。この量の塩で魚を過ごすことができるのを恐れてはいけません。必要なだけ服用します。その後、プラスチック製の容器の底にいくつかの小枝を入れ、上に切り刻んだ枝肉の層を置きます。魚の皮が底から出てくるようにそれらを敷くが、生き残ったレモン汁を上にフィレを振りかける。そして再び元に戻し、湾の葉といくつかの葉を入れる。その後、魚を上に置くと、冷蔵庫に48時間放置する必要があります。この間、赤い魚は疲れてマリネに浸かる時間があります。もちろん、フィレットが非常に大きい場合は、マリネにもう少し立ってください。

赤い魚を切って奉仕する方法テーブル？フィレを塩漬けした後、塩水から抽出し、ナプキンで塩漬けの残渣を除去するが、流水でそれをすすいではならない。鋭いナイフをとり、魚を細いものに穏やかに切り、皮膚から始める。ファンをプレートに置き、レモンジュースを振ってディルで飾る。既に調理された魚は、冷蔵庫に1週間以内保存することができます。お味噌汁！