家庭でベーキングパウダーを作る方法

家庭用ベーキングのファンは想像するのが難しいベーカリーの傑作を作るのにしばしば必要となる便利な様々な重要な要素が欠けています。しかし、料理のファンの多くは、1つまたは別の原料の不足などの問題に直面する可能性があります。この場合、この記事で提案されている家庭でのベーキングパウダーの作成方法などのアドバイスは非常に便利です。

必要な成分

そのような貴重な成分を準備する以下の製品群が必要とされる：4.8gの量の食物ソーダ、12.2gの量の粉、および3gのクエン酸。特定の比率でこれらの製品を適切に混合することにより、自宅で簡単にベーキングパウダーを得ることができ、最小限の労力を費やすことができます。これらの重量比を破ることは、ソーダと酸の定性的な反応を得るために最適であり、将来のベーキングの不快な石鹸風味を取り除くために最適であるため、推奨されない。

もちろん、このような悲惨な量を測定するには自宅での薬局の正確さでは不可能ですが、丸められた値でさえ、完璧な品質の家庭用ベーキングパウダーを手に入れます。あなたのレシピのソーダがもう少しでも、それは絶対に悪影響はありません。

この点は、殆ど常にその組成物中に反応のための追加の酸を有するベーキング添加剤。これは既成のケーキやパンでは感じられないソーダを使わずに家庭でベーキングパウダーを得るでしょう。

準備の方法

清潔で完全に乾燥した容器に注がなければならない小麦粉12杯（計量スプーンを使用することができます）、これは将来の製品を投与する際にある程度の快適さをもたらすでしょう。原則として、この成分を澱粉で置き換えることができます。この澱粉はしばしば製造業者によって行われるため、製品の貯蔵寿命を延ばすことができます。使用される容量が乾燥していることを確認し、必要な組成の家庭でベーキングパウダーを調製できるようにしてください。次の小麦粉は、5杯のソーダと同じ形式のクエン酸の3杯を測定する必要があります。得られる乾燥混合物は、均一になるように最大化されなければならない。