シーザーサラダを自宅で作る方法

シーザーサラダは長い間私たちの愛を獲得しています。 多くの主婦は、自宅でシーザーサラダを適切に準備して、彼らのゲストを驚かせる方法を考えています。レシピは数多くあり、その中の成分はしばしば非常にエキゾチックです。しかし、最もエリートな施設でさえ、レシピはありません。このサラダの特異性は様々なものであり、カササルサラダソースを準備することが重要であると信じられています。

古典的なソースの場合、製品が必要ですが、いつも見つけるのは簡単ではありません。だから自宅では、このサラダのソースを作ることができます少し違うレシピは、全体的な印象を台無しにすることはありませんが、それだけでそれを追加するレーズン。

ソースの準備

シーザーサラダを準備する方法の質問に答えるのにオーナーが興味を持っている最初のものです。

これは、それを調理する人の肯定的なエネルギーを伝えるので、あなたの手でソースのすべての成分を混ぜることが最善です。

小さな鍋に2枚の卵卵黄、レモン汁、ニンニクの小さじ粉2個、デザートマスタードスプーン1個。混合物を完全に混合し、泡立て、オリーブオイルを徐々に加えます（ガラスの半分で十分です）。このバージョンのソースに、お好みのビネガーを1〜2杯追加することもできます。ソースは厚くなるまで殴られる。

ソースの第2版

このソースは酸味があり、柔らかい。 中脂肪分のサワークリームに、1杯のマスタードと2個の粉砕したニンニクを加えます。また、珍味のために、3つの小さいキュウリキュウリ（小人よりも良い）を3つ加えることができます。ドレッシングをミキサーまたはブレンダーで混合する。

ラスクの準備

シーザーサラダのクラッカーは、クルトンと呼ばれています。 簡単かつ迅速に準備します。最も重要なことは、パン（黒か白）の選択を決めることです。多くの場合、クロトンのために白いパンを使用します。それは古い料理からクルトンを作るか、またはブレッドクラムを買うことはお勧めできません。これは料理全体の味を損なう可能性があるからです。

200グラムのパンを剥がす必要があります。加熱炉5〜7分でオリーブオイルディップとベークで（センチメートル程度の顔で）キューブにカット。クルトンは、ライトゴールデンブラウンでカバーされるべきです。

レタスの基礎の準備

どのようにシーザーサラダの古典を準備する？ レシピは非常にシンプルで、チーズ、レタス、クルトン、ソースの存在のみを提供します。最近、このサラダの多くの改良版が登場しました。例えば、シーザー（例えば、ニワトリまたはアンチョビ）。

チキンとサラダのバージョンも準備するそれは簡単です：そのフィレットは、小さなキューブにカットされ、調味料で崩壊し、金色の茶色まで揚げた。その後、鶏肉を冷やして残りの成分と混ぜる必要があります。選択肢がアンチョビに有利に行われた場合、それらをかなり細かく切断する必要があります。

チーズの選択

パルメザンは古典的なシーザーにとって必要ですが、あなたはチーズや他の品種を使用することができますので、それは難しいです。通常のサラダのノーマルに焦点を当て、好みに合わせてチーズの量を計算する - 50グラム。一食当たり。

サラダの葉は、プレートの底を3〜4列に覆う必要があります。その後、サラダが配置されます。

サラダの一般的な段階的レシピ、または鶏とシーザーサラダを準備する方法。

最初は、上記の方法に従って鶏肉を調製し、冷やすことです。

2番目はソースを準備し、チーズを焼くことです。

三番目 - レタスの葉でプレートの底を敷き、ソースの約3分の1を注ぐ。

四番目 - レタスの葉、チキン、ブレッドクラムの半分、チーズを入れた残りのチーズを加え、すべてを混ぜてレタスの葉の上に置く。

そして、最後に、5番目の - サラダに残ったおろしたチーズとクルトンを振りかけ、テーブルに奉仕させましょう。必要に応じて、オリーブや小さなチェリートマトで飾ることができます。

これらは、自宅でシーザーサラダを準備する方法の問題に対する基本的な答えです。鶏肉の代わりに、アンチョビ、シーフード、魚（揚げ物、弱い塩漬け、燻製）を食べることができます。

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