牡蠣の調理方法

カキは二枚貝の軟体動物繊細さ彼らは比較的高価であり、その価値と味は富と贅沢に関連しているからです。その優れた味に加えて、この製品の高いコストは、この生物種の個体数の減少によるものでもあります。

方法の問題に移る前に牡蠣を準備して、彼らがどのように見え、どこに住んでいるかについて少し教えてください。原則として、カキは真珠色の殻で、軟体動物とジュースが入っています。カキの味は、非常に汎用性があり、多くの要素に依存します。これはワインと比較することができます。それらが収穫される区域に応じて、それらはより多くの生理食塩水、より甘い、メロンの軽い味を有することができ、またミネラルフレーバーを有することができる。主な生息地は太平洋と大西洋の海岸で、大部分の牡蠣はフランスとイギリスで採掘されています。さらに、人口の回復が遅いため、近年では人工的に栽培されている牡蠣農場が積極的に発展し始めています。

あなたが料理する方法を理解する前にカキ、それらを選択する方法を知る必要があります。主なルール：彼らは生きていなければならず、シェルは開いてはいけません。非常に重要なポイント：葉が少しばかりならば、牡蠣は厳重に使用することを禁じられています！ほとんどの場合、カキは生きて食べられます。以下の方法を使用して、生きて選ばれたハマグリかどうかを判断します。これはゴボゴボという音がする場合は、耳の近くにシェルを振るために - その後の生活だけでなくシェルの壁にしがみついて、どんな音が聞こえない場合は、貝が死んでいます。生きた牡蠣は、原則として料理をしません。生のものを食べたり、特定のカクテルを食べたりします。そして、缶詰の形の軟体動物は、サラダやスープに加えられます。

牡蠣を調理するには？ すべての藻類を完全に洗い流すために、洗面台を流水で完全に洗う必要があります。その後、軟体動物のシャッターを開くためには、特別なナイフで、非常に慎重にする必要があります。すでに述べたように、完全に生の食品でも、燻製、揚げ物、煮込み、缶詰、漬け物、焼き、二重ボイラーで調理したものでも、それらを食品中で消費することができます。

調理する方法はたくさんありますカキ、主なものは、製品のすべての有用な物質を最大限に保つことです。カキは鉄、銅、ビタミンBが豊富で、カキの輝きは一見したように脂肪によって引き起こされるのではなく、膨大な量のグルコースによって引き起こされるので、それらの多くがあります。この理由から、カキはとても有用です。

それらを調理するためのレシピは非常に簡単です。 最も一般的な方法は蒸しです。これを行うには、大皿の牡蠣を沸騰させた水の上に置き、大部分が開くまで約10分間保持する必要があります。なんらかの理由で開かなかったものは、食べ物に使うべきではありません。この調理の秘訣は、カキの下で沸騰する水の中で、異なる成分を加えることができることです。その味は後でカキの味に影響します。例えば、生姜、ニンニク、コショウ、レモングラスを加えることができます。それはすべて欲望と好みに依存します。

多くの人が牡蠣をエネルギーの源泉とみなしていますと健康。したがって、カキをどのように調理するのかという疑問が生じた場合、この製品に関する調理は最高のものを殺すことができるという答えが生じます。そういうわけで、味とグルメの多くの真の愛好家は、カキのための料理の治療法を認識していません。彼らはレモンスライスだけで卓越した味を強調し、非常に新鮮な製品を食べる。