卵：生と茹でた製品の賞味期限

卵はかなり興味深い製品です。 結局のところ、彼らは液体動物原料と周囲の固体シェルの両方から構成されています。この記事では、生と煮の鶏卵をどのくらい保存することができるかを説明します。有効期限は、設置されている温度や他の条件（湿度、換気、他の製品との距離）によって異なります。製品を品質と食事の2つのカテゴリに分けるのは、これらの要因です。最初は非常に限られた使用時間を提供し、後者ははるかに長く格納することができます。

生卵：貯蔵寿命。それを拡張する方法

食餌性の卵は、極端に低い温度 - -2℃まで。最も好ましい温度は0℃〜+ 3〜4℃である。しかし、この場合でも、卵は解体後7日以内に食物のみとみなされます。貯蔵寿命が長い製品は食堂とみなされます。このような卵は、通常、冷蔵庫に35〜40日間保管し、温度を-2℃〜+ 5-7℃の範囲に保つ。室温で8〜10日以上保管することは、腐敗を避けるために推奨されません。

しかし、例えば冷蔵庫が作動しないか、どこかで卵を運ばなければならない状況があります。この場合の有効期限は、次のいずれかの方法で拡張できます。

- 弱い塩水（1リットルの水に1リットルの塩）に入れる。

- グリセリン、ワセリン、バター又はヒマワリ油とワックス混合物の細孔に入る空気を防止するために物質の一つのobmazhte卵薄層と

- 過マンガン酸カリウムの薄ピンク色の溶液で拭きます。

- 製品を容器に入れ、卵の間の自由空間にチョーク、タルク、または純粋な乾燥粒を充填する。

どのように鶏卵の有効期限を決定するのですか？

店で買って、あなたは切手を見つける必要がありますそれぞれに印が付いています。食餌卵は通常、赤色で表示され、解体のカテゴリと日付を示します。同様の情報がテーブルの卵に見つかると、ラベルだけが青色になります。最後の種類の製品に切手が付いていないことが許されます。この場合、売り手から解体または梱包の可能な日付を知り、商品文書を要求することができます。より簡単なものは農場の卵です。撤去された鶏肉製品の押収は毎日実施されているので、確かに、あなたは自分自身でカウントを開始する日付を正確に知るでしょう。

ゆで卵の賞味期限

安全の期間はある程度はあるだろう調製方法に依存する。硬い卵を冷蔵庫に最大5日間保管することができ、内部に液体（「ソフト」、「バッグ」内）があり、2日以内で保管することができます。シェルフリー製品は、周囲の製品のにおいを吸収する性質を持つため、容器に入れてください。しかし、この場合、貯蔵期間は2〜3日を超えてはならない。したがって、すぐに調理済みの食器を使用してみてください。

染めた卵：貯蔵寿命

特に、保管方法について話す必要がありますペイントイースターエッグで処理しました。多くの人が忘れているこれらの美しい休日の属性 - 特定の貯蔵寿命を持つ製品。したがって、涼しい場所にか、冷蔵庫に置く、温度および所望の時間を観察することを忘れないでください。天然染料をコーティングすることは、卵の貯蔵寿命に影響を与えると寄与はさらに、エンクロージャ内の製品を加熱するので、コーティングは大幅にそのthermofilmを削減しません。