牛の肝臓、レシピから作られた肝パンケーキ

人が肉を気にすると、彼は覚えている副産物、特に肝臓について。それは独自の味と香りを持っている非常に特定の製品です。誰かがそれを好む、誰かがそれに耐えることができない。この製品を購入する際の最も重要なことは、新鮮さと保存条件です。新鮮なまたは冷やされた肝臓を使用することができます。最も極端な場合が降りて凍ってしまいます。牛の肝臓から肝臓のパンケーキを調理してみましょう。記事のレシピを探してみましょう。

副生成物を正しく解凍することは非常に重要であり、生鮮または冷蔵したものが見つからない場合。これを行うには、冷蔵庫の最も冷たい場所で密閉容器に入れ、少し待ってください。次に、毛細管、大きな血管を切断し、切断して肉挽き器に入れる。保護膜を洗浄することはできません。牛の肝臓から美味しい肝臓パンケーキを手に入れようとしているのは何ですか？レシピごとにすべての愛人は自分自身を持っていますが、それは時間の経過とともに進化しています。以前は、卵黄や卵、パン、ブレッドクラムが刻みに加えられていましたが、フリッターが大変なので、これはごくわずかです。また前に、多くの肉を塩漬けしてすぐにパンケーキをフライパンに送りました。塩漬けの肝臓は冷蔵庫に数時間送られ、そこでは完全に接続されており、卵はありません。

だから、おいしい肝パンケーキはすべきですジューシーで口に溶けます。さらに、2日目、3日目（冷たい形でも）のいずれにおいても優れた味覚特性を失ってはならず、その形態を完全に保つべきである。

だからこそ、牛の肝臓からの肝臓パンケーキ（簡単なレシピ）は、特別な方法で準備されています。

1. 1kgの製品には、小さじ1杯分のベーキングパウダーを加えてください。これは十分です。
2. 我々はパンケーキに必要なジューシーさを与えるタマネギを使用して、口中で溶けて甘さを得る。
3. デンプンの代わりに、小麦粉、パン、サワークリーム、ヨーグルト、卵、ブレッドクラムが、1グラムの肝臓に200グラムの生ジャガイモを加えます。

今あなたが調理する必要がある成分について： 牛の肝臓 - 1キロ;タマネギ - 150g;ニンニク - スライス2個または小さじ1個。乾燥;岩塩 - 1.5 tsp;生ジャガイモ、皮を剥いた、非澱粉質の品種 - 200g;スパイス、コショウ。

肝臓のパンケーキがどのように準備されているかを調べるのは私の番でした。写真では、それははるかに認知的で興味深いものになるでしょう。

準備された肝臓は、クルミ、深いボウルに入れ、塩を混ぜ、ふたをして冷蔵庫に入れて2時間ほどかける。私たちはタマネギとジャガイモを切って、ニンニクを混乱させる。肝臓を野菜と一緒にミートグラインダー（細胞の大きさは4mm）に通し、10分間放置し、必要に応じて塩、胡椒を加えます。もう一度、肉挽き機を通過します。もう一度しっかり閉じてください。冷蔵庫で1時間。

さて、肝臓の準備を終える牛の肝臓から作られたパンケーキ。レシピは、バターと植物油の混合物で標準的に揚げられています。さらに、バターを溶かすと味が強くなります。上記のレシピを厳密に遵守する場合、パンケーキは香ばしくてジューシーなものになります！

お味噌汁！

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