白人の料理から赤豆を調理するためのレシピ

穀物のような形の赤豆腎臓。様々な料理で、トマトとピキアソース、ニンニク、タマネギ、ローズマリーと完璧に組み合わせることができます。しかし、赤豆は調理の際に一つの特徴があります。赤豆のレシピを選択した場合は、少なくとも8時間水に浸す必要があることを考慮してください。これは生の赤い豆の穀類に有毒物質があるという事実のためです。浸した後、すすぎ、少なくとも1時間準備が整うまで調理しなければならない。あなたは赤豆をどれくらい調理するか覚えておく必要があります。

赤豆は優れた繊維源であり、医師は毎日約40グラムの繊維を消費することを推奨しており、100グラムには25グラムの繊維が含まれています。それは多くの鉄を持っています。クレンジングおよび利尿特性を有する。豆はしばしば様々な病気の中で食事栄養のために使用されます。

私たちはグルジアの甘い唐辛子で赤豆を調理するためのレシピを提供しています。

300グラムの乾燥した赤豆、500グラム赤ピーマン、玉ねぎ300グラム、植物油の4分の1、ニンニク3クローブ、ワイン酢2杯、緑色のパセリ、ディル、セロリ、コリアンダーなどがあります。レッドペッパーと塩味。

豆は6〜12日間水に浸される時間。浸漬するときは、水を少なくとも1回交換する必要があります。調理する前に豆をすすぎ、冷たい水を加えて水の中に隠し、適度な熱で柔らかくなるまで蓋の下で煮る。穀物が砕けないように注意してください。水が蒸発すると、沸騰水を注ぐことができます。料理の最後に塩。豆が準備ができたら、水を流してください。赤い豆を完全に調理する前に、タマネギと唐辛子を準備する必要があります。タマネギを小片に切り、植物油を通す。ペッパーは種子と茎をきれいにし、小片に切断する必要があります。

冷やされていない煮豆深いフライパン、甘いコショウ、タマネギ、植物油、少量の水を加え、適度な熱で軽くかき混ぜながら5〜7分間煮る。最後に、砕いた緑とニンニク、酢、唐辛子と塩を加え、すべてを混ぜてさらに1分を出します。

赤豆の準備のためのもう一つのレシピは赤いロビオです。

これを行うには、0.5kgの豆、0.5リットルの水、ハーフカップは半小さじ唐辛子と塩でクルミ2-3タマネギ、ニンニク4、赤ワインビネガー50mlの、コリアンダービーム2、コリアンダーとKhmeli Suneli茶さじ1杯を砲撃しました。

豆は洗って冷たい水に浸すべきです夜に。その後、再びすすぎ、冷たい水を注ぎ、柔らかくなるまで小さな火で30分煮る。ストリップに切ったタマネギを頭に置き、植物油で柔らかくなるまで渡す。クルミに細かく刻んだり、粉砕したニンニク、塩、唐辛子、乾燥したスパイスを混ぜたもの。豆を調理した後、残りの汁を別の鍋に注ぎ、必要に応じて沸騰した水を加えて容量が0.5リットルになるようにする。ビーンズは水の中に長く放置することはできません。そうでなければ、再び堅くなり、もはや沸騰しません。

鍋のスープは再び沸騰し、ナッツを入れ、小さな火の上で5分間沸騰させ、細かく刻んだタマネギを加え、頻繁に攪拌しながらさらに3分間調理する。あなたはサワークリームのような一貫性を得るべきです。得られたソースを準備した豆に注ぎ、木製のスパチュラで混合する。それから酢、細断された緑、さらに必要に応じてニンニクを注ぐ。あなたは暑いまたは寒いいずれかのテーブルに奉仕することができます。赤豆の調製のためのこのレシピは、白人料理で非常に人気があります。