クリーミーなソースで繊細なチキンボール。テーブルの料理とサービング

クリームソースのチキンボール - その料理健康管理に慣れている人に適しています。この珍味は、幼い子供、運動選手、授乳中の母親、回復する患者を安全に治療することができます。かなり簡単に準備してください。この問題は初心者にも対処します。私たちは、原料を選んで、この美味しくて有用な繊細さを形成し、焼き立て、提供するという微妙なことをすべて理解します。

何を調理するの？

低脂肪の濃厚な一貫性が好きな人肉、ちょうどフィレットを選ぶ！しかし、太ももから調製されたジューシーで脂肪のある茹でたボールを好むグルメが数多くあります。最適な選択肢は、チキンカーカスの異なる部分からの肉の組み合わせであり得る。そして、ミースミートは脂肪ではなく乾燥しないようになり、クリームソースの準備ができたチキンボールは単に口の中で溶けるでしょう。この皿を準備するために、その特性によって鶏肉にかなり近い七面鳥のフィレも完璧であり、有用物質の含有量を上回ることさえある。

製品の割合

ボールの準備のために、以下の成分が必要です：

鶏肉 - 0.5 kg;
球根 - 1〜2個;
生卵 - 1個;
パン粉またはセモリナ - 1-1.5 st。 l。
クリーム - 0.2リットル;
塩、香辛料 - 味をする;
金型を潤滑するためのオイル。

必要に応じて、チキンボールのレシピを補うことができますニンニク、刻んだチーズ。ロースのみを使用する場合は、ミルクで詰め物を柔らかくすることができます（1-2スプーン）。細かく刻んだ野菜は、細かい肉に加えて、美しい色合いと様々な風味を与えます。また、パプリカを試すこともできます。この香辛料はやや柔らかい味と香りがあり、その表現力豊かな色はグレービーを明るく珍しくすることができます。ターメリックは、より顕著な甘い香りを有する。その着色力は非常に高いです。したがって、この調味料はかなり追加する必要があります。

準備段階

まず、私たちは力を出します。私たちは肉を肉挽き機に通したり、コンバインハーベスタで粉砕します。クリーミーなソースのチキンボールには香気とジューシーな味が出ました。鋭い扇子は詰め物のニンニクに加えて、特別な粉砕を経ることができます。靱帯のために私たちは1個の卵を殺すでしょう。私たちは唾を吐き、季節を彩ります。慎重に私たちは詰め物を刈るでしょう。

フォーミングとベーキング

詰め物が準備完了したら、あなたは進めることができます次の段階に進む。私たちは、チキンミンチ肉のボールを作り、デザートスプーンで同じ部分を拾い上げます。肉は手にこだわらないので、水で湿らす必要があります。レディメイドのボールは油で油を注いだ皿にすぐに加えられます。適切な鋳鉄、セラミックまたはセラミック。スタックボールはかなりタイトでなければならないが、それらの間には少しの隙間がある。

私たちは上からクリームを注ぎます。脂肪を選ぶことをお勧めします。必要に応じて、黒コショウを振りかける。 180度に加熱したオーブンに入れます。チキンボールをクリームソースで約半時間焼く。調理終了時まで5分間、細かいおろしにチーズを入れて振りかけることができます。適したロシア語、パルメザンまたはあらゆる種類のものがよく溶けます。

サービングとサービング

クリームソースのチキンボールがいいほとんどのガーニッシュと組み合わせられています。蒸し器で炊飯したり、腐敗しやすい米やオートミールのお粥は、この料理を食事の形式で残します。それが通常の食事のために準備されている場合、それはソースをよく保持する大きなリブ付きパスタ（殻）で提供することができます。ジャガイモやエンドウ豆のピューレ、手作りの麺、そば、豆もボールの高貴な味を完全に強調しています。