チーズ入りマカロニ

パスタよりイタリア料理はこれ以上ありませんチーズ - ピザやラザニアがあります！それはより簡単かもしれないと思われる？しかし、ずっと前に、パスタは繊細さと考えられていました。サンクトペテルブルクの高い社会の中で壮大なレセプションで、このエキゾチックな料理の提出は、この事実は、ブルガーコフとPotockiを述べていることに興奮しています。プーシキンの準備マカロニとチーズの家に、そして私たちはこの新しい素晴らしい料理をしようとするあなたの友人を招待することが知られています。

マカロニとチーズの最も熱狂的なファンは、Nikolai Vasilyevich Gogol。イタリアで長年暮らした後、彼はとても料理に没頭していました。この事実の珍しい性質は、有名人が料理テレビ番組で競争する現代を評価することは困難です。ゴーゴルの時代、料理人の職業は貴族のための権威とはみなされていなかった。イタリアの作家の間では、パスタの崇拝者は非常に自然ですが、はるかに多くです。そしてその中の最初のものはマカロニへの "デカメロン"のシーンの一つを捧げた偉大なボカッチオでした。

イタリアでは、チーズのパスタ - 厳選した料理規制：パルメザンを除く別のチーズは認識しない。名前が示すように、パルメザン自体は、パルマで調理されたチーズです。すべてがここでははるかにシンプルです。ほとんどすべてのチーズでパスタを作ることができます。それは本当にイタリア料理ではありません。ロシア語です。

ロシアでは、マカロニの人気が終わりに来た同時に、イタリアの技術とレシピが観察された最初のパスタ工場が建設されました。ソ連で生産された製品は、マカロニと呼ぶのが難しいです。しかし、ソビエトの料理家は、ボレネーゼの簡易版である艦隊の方法でパスタを使って料理を豊かにしました。

イタリアの "Carbonara"のチーズ入りパスタ

成功の鍵は、あなたが受け取る料理が本当にカルボナラは、スパゲッティとソースの準備時間の偶然の事実です。どのようにスパゲッティを調理するかはすべてを知っている、我々は唯一のルールを覚えておく必要があります：それは消化するよりも食べない方が良いです。

オリーブオイルで少し軽く炒める生姜を切り、皿に置き、卵黄、パルメザンを炒め、少し沸騰した水と黒胡椒を加えます。すべてがよく混合されています。準備ができたスパゲッティは、ホットスパゲッティソースの厚さの影響下でソースと料理に洗うことなく、すぐにシフトし、チーズが溶けます。

ロシア語でチーズを溶かしたパスタ

100gのマーガリンを溶かし、1/4カップ小麦粉を加え、均質な塊が得られるまでかき混ぜ、カラシを大さじ3杯入れ、ミルク2杯を加える。混合物が沸騰し始めると、加工されたチーズのブリケットを1つ入れ、チーズが完全に溶けるまで加熱しないでください。既製のパスタソースを注ぎ、ベーキングのためにボウルに入れ、油を注いだ。 190度の温度で30分間オーブンで焼く。

任意のグレードのチーズ入りマカロニ

パスタ300gをゆでる。 ピールから3つのミディアムトマトを剥がして（仕事を楽にし、沸騰した水に1分間置きます）細かく切ります。揚げ物の終わりに植物油のトマトを揚げ、緑を加えなさい。パスタをソースに入れ、200gのチーズを大皿に入れ、パスタで覆う。火災から約3分間は外さないでください。上の緑と飾る。

チーズ入りマカロニ

指示に従って、パスタを沸かして、パッケージに書かれています。 、牛乳を熱しマスタード、大さじ2を追加します。小麦粉、コショウと塩のスプーン。強火コック、厚い塊になるまで絶えず攪拌。チーズの200グラムをすりおろし、混合物に注ぎます。パン粉をまぶし、気泡の表面にソースが形成されなくなるまで20分間、190度のオーブンで焼いた、パスタソースを注ぎます。