新鮮な凍結乾燥原料を使用する場合、スープのためにキノコをどれくらい調理するか

すべての最初の料理のうち、キノコのスープは、おそらく、テーブル上で最も望ましい料理。その調製方法は、主として技術、すなわち熱処理の持続時間によって互いに異なっていてもよい。さまざまな場合には、新鮮な製品、凍結乾燥した原材料を使用する場合、スープのためにキノコをどれだけ調理するかを考慮してください。

クラシックレシピ

スープを沸騰させる方法を段階的に検討してください。新鮮なキノコの中で最もよく調理されます。

1. 鍋に2.5-3リットルの水を注ぎ、沸騰させます。
2. 0.5kgの皮をむき、切り取ったポテトチップスの液体を注ぐ。
3. 沸騰させたら、泡を取り除いて熱を下げます。
4. ミディアムオニオン1個とニンジン1個を混ぜて混ぜて（1大さじ）、黄金まで野菜とクリーム（無塩）オイルを混ぜます。
5. 新鮮なキノコ（0.5 kg）の洗浄。 必要に応じて、帽子から皮を剥がします。若いキノコをきれいにすることはできません。その後、それらを半分にカットし、それらを同じプレート（帽子で帽子）に渡します。
6. ジャガイモを半分用意するときは、野菜のスープにフライやチョップドマッシュルームを注ぐ。
7. 味と香りにぴったりな塩。約1/4時間スープを調理する。食事の数分前に、チョップグリーン（パセリとディルを0.5袋）とハードチーズ（100グラム）を注ぎます。

この準備は古典的なレシピと考えられています。白いキノコまたはシャンパンのおいしいスープを作る方法を若干異なる方法を検討してください。

プリフライ技術

別の方法では、スープは新鮮なキノコから醸造されます熱処理の追加の段階を使用する。特に香りは、そのような食べ物のcepsが得られます。生野菜と混合する前にスライスをブロスに切り、液体が完全に蒸発するまで中程度の熱で揚げる。マッシュルームはより香りがよく、スープの液体基剤は飽和している。それを過度にしないようにするために、あなたは料理の最後にチーズ成分を入れることができません。結局のところ、皿に多くの味を与えるこの乳製品の成分がなくても、キノコのスープは非常に栄養価が高く、栄養価が高いです。ほぼ同様に、冷凍された半完成品を処理するときに行動する必要があります。以下の技術について知りましょう。

冷凍キノコからスープを調理するには？

調理の準備にはいくつかの選択肢があります：

• 室温での製品の予備解凍;
• キノコを沸騰させ、そしてそれを冷たい水の中に入れて、スープの調理の始めにします。
• 冷蔵コンテナから取り出した直後に塊を揚げる;
• 凍結したキノコを初期段階の水に導入する、ジャガイモと煮沸した直後に行う。

あなたが見ることができるように、冷凍したキノコのスープもまた非常に簡単かつ迅速に醸造されます。しかし、乾燥した原材料を使用する場合、その調製の時間はいくらか増加する。しかし、これにもかかわらず、料理は味が良いだけです。だから、冬の在庫からスープのためにキノコをどれくらい調理するのですか？

乾燥マッシュルーム

収穫中に原材料がすべて失われたので水分をリフレッシュする必要があります。これを行うには、あらかじめ（数時間または一晩中）乾燥したキノコを冷たい水で満たします。流水下で十分にすすぎ、必要に応じてカットして、すべてのピースがほぼ同じサイズになるようにします。乾燥したキノコを使用することの特質は、新鮮なものよりもスープの調製のために（収穫前の最初の質量にしたがって）2-2.5倍必要であるということです。同時に、皿の味は、その特別な彩度と特有の香りが異なります。通常、以下の製品の比率が遵守される：1リットルの水に対して100gの乾燥成分が採取される。初期段階でキノコが皿に導入されます。揚げ物は原則として使用されません。調理時間は1時間以上。

先に紹介したレシピでは、キノコのスープを作る方法を説明しています。厚いジュリアンマッシュポテトのためにキノコをどれくらい調理するのですか？製品の他の処理技術を考えてみましょう。

スープマッシュポテトのキノコをどれくらい調理するのですか？

香りのあるジュリアンはすべての人々に人気があります上記の料理。しかし、その準備の技術は多少異なります。皿を柔らかく、風通しの良いようにして、口の中で溶かすには？これを行うには、キノコのスープ、ピューレを調理する方法を知っておく必要があります。レシピが提供する必要な時間に耐える必要があります。そうでなければ、あっても十分なホイップブレンダーで滑らかな一貫性を達成することは困難であろうと質量は、本剛性片であろう。したがって、より良いスープ、マッシュポテト、研削前混合物を消化するビットを調理します。カリフラワーなどの追加の成分、ズッキーニを与える特別なスパイスを皿。これらの料理は、独特の味だけでなく、非常に便利であるだけでなくほうれん草とすりおろしたチーズ、鶏ひき肉とピーマンなど... - 複数の、一見非常に互換性のない製品を組み合わせるようにしてください

料理のキノコの品種

典型的なスープは新しいものを買うことができます様々な原材料の組成で使用される場合の味。それだけでなく、そのような新鮮に乾燥キノコのように同時組み合わせ、ですが、また、様々な野菜の一品を加えます。肉汁は、しばしば液体ベースとしても使用される。特別な彩度のスープは、キノコと肉片を均等に使用して得ます。同時に、製品は調理時間に従って皿に置かなければならない。そして、もちろん、成分の任意の組み合わせで、新鮮なハーブと調味料をたくさん追加するのは常に適切です。幻想的で新鮮な、味わい深い料理を得る。