キュウリの作り方

塩漬けのキュウリは、多くの家庭で愛される食べ物です。 彼らは独立したスナックとして役立つことができ、様々な料理に追加することができます。この場合、各料理人は独自のレシピと小さなトリックを持っています。大部分が遵守するキュウリの塩漬け方法については、シンプルではあるが重要なヒントがいくつかあります。

たとえば、慎重に検討する必要があります果物の選択。野菜を漬けて食べるのが一番です。しかし、これが不可能な場合は、長さが12cmを超えない比較的新鮮なキュウリを選択する必要があります。同時に、肉は十分に密でなければなりません。市場で買ったキュウリを拾う前に、冷たい水で数時間浸す必要があります。それは彼らに新鮮さを与えるでしょう。

缶詰のフルーツ包装はかなり大きい値。それはしばしば缶詰（通常は傘、ベイリーフ、スイートピーマンなど）のために取られているガラスの瓶の緑とスパイスの底に置くことをお勧めします。上から、スパイスの2番目の部分が置かれたキュウリを入れ、次に野菜を入れます。このように、すべての成分が層状に配置され、フルーツに香辛料の香りを含浸させるのに役立ちます。

キュウリを漬けにするために、酢は（そうでなければ、彼らは漬け物に変わるでしょう）。だから、あなたは次のレシピを取ることができます。野菜の5キロは、ニンニクの頭、いくつかの花のinflorescences、5つの西洋ワシの葉、塩（液体1リットルあたり1大さじ）、オークの樹皮が必要になります。場合によっては、サクサクやカラントの小枝や葉をスパイスで補うことをお勧めします。

エナメル加工したパンの底部に層状にすべての成分を配置した。これとは別に、ブラインを用意し、液体を完全に覆うように調味料で野菜に注ぐ。プレートを上に置きます。内容物を含むパンを室温で数日間放置する。

準備銀行では、事前に滅菌し、キュウリを整えます（白いコーティングがあれば洗い流す必要があります）、新鮮なハーブとスパイスをここに置きます。ブラインは新しいものを用意することも、野菜を塩漬けして沸騰させることもできます。熱い液体を缶に注ぎ、蓋をして蓋をして閉じます。

多くの婦人は、彼らが正確にはキュウリを漬けます、レシピがたくさんあるからです。クランチー、アロマチョコレートになるには、以下の方法があります。瓶に入れたキュウリを冷たい塩水で注ぎ、室温で数日間放置する。必要な酸味が現れ、心地よい香りが出ると、発酵プロセスは停止する。これを行うために、ブラインをきれいな容器に注ぎ、野菜を洗浄し、滅菌ジャーの上に広げる。濾過した液体を沸騰させた後、蓋で詰まった缶に注ぐ。

キュウリを塩にする方法について話す、あなたは周りを回ることはできませんマスタードが使用される以下の方法に注意が払われる。このように調理された料理は特別な強さを持ち、常温で長時間保管することもできます。これはセラーを持たない人にとって特に重要です。

準備された銀行には、キュウリ、スパイス、スパイス（コショウ、ニンニク、西洋ワサビ、グリーン）。これとは別に、ブラインを用意する。彼のために、1リットルの水が大さじ2個を溶かす。塩の大さじ。 3リットルの瓶に約1.5リットルの液体が必要です。銀行は沸騰したブラインで満たされ、その後ポリエチレンの蓋で覆われ、涼しい場所に2日間放置されます。その後、各大さじ2杯を各容器に注ぎます。乾燥粉末のマスタードのスプーン、缶は数時間放置されます。その後、ブラインが合流し、沸騰し、戻ってきて、缶が巻き上げられる。

キュウリを酸洗する前に、必要なすべての食材を準備するだけでなく、その後の保管を世話する価値があります。