ビスケットケーキは繊細な味の秘訣です

ご家族やご友人との任意のティーパーティーはおいしいペストリーなしで行うことはできません。そして、最も美味しいですが、同時に、優しく家庭的なデザートはビスケットパイです。

このようなパイは、お祝いだけでなく朝食、またはディナーの完成に素晴らしい追加があります。さまざまな調理方法により、どんな好みにも合うオプションを選ぶことができます。

ビスケットパイ：料理の秘訣

伝統的に、料理の3つの方法があります： 寒さと暖かい方法、そして「5分」オプションがあります。彼らのために、200グラムの量で完成したテストがリリースされるとき、ほとんど同じセットの製品が必要になるでしょう：

1.卵 - 4個;

2.砂糖 - 大さじ2。

3.小麦粉 - 大さじ2。

冷たい道 料理は良い料理が必要トレーニング。タンパク質から卵黄を分離し、次に1/4の卵黄を別のボウルとホイップに注ぐ必要があります。砂糖3/4を加えた後、均一な白色の塊が得られるまで粉砕する。粉砕を止めることなく、残りの卵黄を得られた混合物に添加し、再び均質性を達成する。質量が増え、ビスケットを準備するには、高い壁の料理を取るべきであることを覚えておく必要があります。

卵黄混合物を砂糖の場合、空気質量が得られるまでタンパク質を叩く必要があります。さらに、糖の残りの部分を空気塊に加え、クリーム状混合物が得られるまで再び泡立てる。次に、タンパク質の3分の1を卵黄に加え、よく混ぜる。均質な塊を慎重に得た後、小麦粉を入れるために、塊の出現を避ける。得られた混合物を均一にし、残りのタンパク質質量の2/3を加え、さらに均一な試験組成物を達成する。結果は、エアケーキのビスケットです。

暖かい道 準備は水の使用に基づいていますお風呂。料理のためには、水槽に置かれた容器に卵と砂糖を注ぐ必要があり、その温度は約90〜100度である。この場合、成分を混合するプロセスは蒸気上で直接行われる。塊を50度に加熱したら、それを浴から取り出し、積極的に泡立てて20〜25度の温度に冷却する必要があります。その後、再度、上記のやり方で加熱して冷やし、十分にかき混ぜ、小麦粉の凝固を避けて小麦粉を加えます。

このように調理されたビスケットケーキは、より高密度であるが、同時により砕けやすい。エアクリームとマスチックの両方で飾ることができます。

"5分"のやり方は、。意外に来た人に適していますゲスト。そのためには、卵を砂糖と混ぜて粉を入れておく必要があります。均質な塊が出た後、再びケフィア（1グラス）とクエンチソーダ（1ティースプーン）を導入し、均一な粘稠度にします。

ケーキ、スポンジケーキを焼く3つの方法のうちの1つで調製され、ガスオーブン中で180〜200度の温度、または電気オーブン中で200〜220度の温度で続く。調理時間は約25〜35分ですが、調理の最後に木製の串を使って準備ができています。

リンゴのビスケットケーキ - 私たちは家でおいしいペストリーを応援する

このパイの最も一般的な名前は、シャーロット。その準備は特別な料理の才能を必要とせず、プロセスは、子供たちとケーキを作成し、ゲームに変換することができます。スポンジケーキは7個の卵、砂糖100~150グラム、同じ小麦粉の量（またはスライドで7杯）、フォームを給油用バター、りんご、シナモンが必要です。

生地は「5分」の方法で用意されていますが、ケフィアとソーダの導入。次に、リンゴは薄いスライスに分割され、どのようなパターンでもオイル状にされます。主な状態 - リンゴスライスは互いにしっかりとフィットしなければなりません。次に、リンゴリンゴをビスケットペーストで注ぎ、オーブンで焼くために入れます。リンゴを入れたビスケットケーキが用意されているかどうかをチェックしてください。30分後にしかできません。それまでは、オーブンは開けられません。さもなければ、ベーキングは定着し、ビスケットが異なる風味はありません。

ビスケットの作り方を発表パイはケーキやペストリーを作るのに最適です。覚えておくべき重要なことは、生地自体に果物のみを加え、すでに焼いたケーキの装飾と含浸のためにジャムとクリームを残すことができることです。