レストランにふさわしいソーセージ料理を作る方法

ソーセージなどの製品は、ハイエンドの世界クラスのキッチンではほとんど使用されていません。しかし、それは調理の時間がない現代の主婦がとても好きな人たちです。

何ができるのかという疑問が生じたらソーセージから調理する、ちょうどホットドッグを覚えている。アメリカの公的ケータリングのこの料理は、外国映画と一緒に、前世紀の80年代に私たちに来た。しかし、実際のグルメは、食べ物にホットドッグを食べるだけでなく、アメリカ料理のこの「奇跡」のための他の選択肢を勧めます。

実際、ソーセージのある料理はいくつかの機関のメニュー。これらには、様々な塩漬け肉、オムレツまたはサラダが含まれる。調製のためには、肉の含有量が高い高品質の製品のみを使用することに留意すべきである。いくつかのエリートレストランでは、処方箋にソーセージの使用が含まれている場合、商品を保管することなく、個別に準備されます。これはシェフの高いスキルと料理に対する彼らの態度の指標です。

いくつかのグルメは、この製品は洗練されたものやスパイシーなものを単に調理することができないと主張しています。しかし、いくつかのソーセージ料理は、このような懐疑的なことを真剣に驚かせることができます。

ソーセージソースのスパゲッティ

準備するために必要なもの：

- ソーセージ - 0.5 kg;

- スパゲッティ - 1kg;

- トマト - 2個。

- タマネギ - 1個;

- トマトペースト。

- 塩;

- コショウ。

まずソーセージを少し煮る必要があります。 それから彼らは水から出て、小さな輪に切ります。そのため、高品質の製品のみを選択する必要があります。それ以外の場合は、後処理中に沸騰または腐敗します。その後、私たちはソーセージ料理に使用されるソースを準備し始めます。

このために、私たちはタマネギを細かい半分に切断し、トマトははがされ、大きな立方体に切断されます。トマトから肌を取り除くのを容易にするために、沸騰した水に数秒間浸漬する必要があります。これはソーセージから残っています。それからフライパンに少量の植物油を注ぎ、その上に玉ねぎを入れます。それは透明になるまで揚げられます。

ソーセージの皿が肉にならないようにお粥、トマトはフライパンに入れて、少し揚げていますが、後半のソーセージだけです。より強烈な味を与えるために、トマトペーストおよびスパイスがドレッシングに加えられる。

次に、スパゲッティを沸かす必要があります。 これを行うには、ソーセージの水を使用することもできますが、その品質に疑いがない場合に限ります。準備が整った状態になるまで数秒かかるようにそれらを調理してください。その後、内部温度のために "到達する"。

その後、スパゲッティをコランダに投げ込み、ソースを追加します。これらのソーセージ料理はパスタと呼ばれることがありますが、イタリアのシェフはこの比較に興奮していません。実際に、グレービーのようなパスタは非常に良い外観と素晴らしい味を持っています。彼らは夕食にぴったりしており、料理は20分以上かかりません。少量のチキンとチーズを入れたホットディッシュを振りかけることもお勧めしますが、これはすでに味の問題です。