リンゴを入れたシャーロットパイ。料理のオプション

シャーロットは近代的な理解でビスケット、リンゴまたは他のフルーツの詰め物で焼いたもの。しかし、このおいしいデザートは、このシャロットに比較的慣例的な態度を持っています。伝統的なシャーロットパイはフランス料理ですが、アイデアの "創始者"はまだ英語で認識されています。結局のところ、元々チャーロット - プディングの一種で、白いパンを牛乳と卵の混合物に浸したものです。詰め物は、煮込みまたは他の果実で同じリンゴを使用しました。

しかし、これの別のバージョンがあります「シャーロット・ア・ラ・リュウス」と呼ばれる美味しいデザート「ロシアのシャーロット」。このデザートは、ホイップクリームまたはバイエルンのクリームと内包されている既製のビスケットから "収集"されます。このシャロットは焼かれませんが、逆にクリームが凝固するまで冷却されます。

古典を料理したいという願望がある場合オプションのシャロットを使用する場合は、フォームの底部が厚いスライスを、フォームの両側とリンゴの層の間にシンナーを入れるように、ロッブを切断する必要があります。今我々は、オムレツを調理しようとしているかのように、ミルクで卵を打つことによって、詰め物を準備する必要があります。砂糖とバニリンを混合物に加えることができます。それはリンゴを調理するために残っている。彼らは切る必要があり、砂糖とレモン汁を少量の水に少し入れます。しかし、電子レンジでリンゴを調理する方が簡単で簡単です。型は非常によく油をすべきである。今すぐパイの底に行くと、片面をオムレツの混合物にそれらを浸すローフの部分を取る。私たちは、パンを側面が湿った金型に広げた。同じ方法で、スライスは金型の側面に配置されます。次に、リンゴの詰め物のいくつかを入れ、両面からオムレツ混合物に浸したパンの薄いスライスでこの層を閉じる必要があります。したがって、フォームが満たされるまで、または準備されたパンが完成するまで繰り返します。オムレツ混合物の残りは上から注がれなければならない。その後、オーブンで焼いたケーキを調理する。

しかし、今日、私たちのほとんどのために、リンゴを入れたシャーロットパイはおいしいビスケットです。そしてそのようなデザートを作るためのたくさんの選択肢があります。

最もシンプルな、しかし非常においしいレシピ古典的なビスケットの生地、砂糖の入った卵、豪華なクリームに小麦粉を加えて処方します。このような生地では、ソーダやベーキングパウダーを入れないでください。パイの贅沢さは、卵を焼いたものです。その後、ビスケットの生地を細かく注ぎ、リンゴの形の底に配置し、ケーキをオーブンに入れます。このパイの成功の秘訣は、卵の徹底した泡立てと正しいベーキングです。生地が準備されるまでに、オーブンは180度まで加熱しなければならない。そして、ベーキングの間、オーブンのドアを開くことは禁じられています。なぜなら、温度降下のスポンジケーキがたるみを引き起こし、パイが緑豊かにならないからです。

果物を選んで準備することは重要で正しいことです充填のために。最も美味しいパイ、リンゴとシャルロットは、antonovki、すなわち酸味を持つ果物から得られます。あなたが甘いリンゴだけを持っているなら、カトラントやクランベリーのような少しの酸っぱい果実を加えることで状況を修正することができます。

おそらく、すべての主婦は自分自身を持っていますおいしいシャーロットのレシピ。たとえば、ケフィアの生地を少量の油とベーキングパウダーを加えて調理する方が好きです。この場合、リンゴを入れたシャーロットパイは、まったく異なる味と外観を持ちます。

りんごの時にはシャルロッテのバージョンがあります金型の底面ではなく、配置された生地の上にフィットします。この場合、パイを上にする必要はありません。充填が上になるからです。このバージョンでは、時にはビスケットではありませんが、ショートブレッド生地が使用されます。

味を多様化するには、リンゴは異なる添加物で調製することができる。例えば、生地にはバニリン、シナモン、レモン味、またはレーズンを加えることができます。そして、あなたがホイップした塊に小さなココアを置くなら、あなたはチョコレート・シャロットを手に入れます。

さらに多くの選択肢があります。 すでに述べたようにリンゴに、あなたは、オレンジや他の果物のスライスにカットベリー、レモンピールを、追加することができます。充填物にナッツまたは蜂蜜を加えることができます。

とcharlotkuを提出すると何ですか？古典的なオプション - アイスクリームだけでなく、任意のエアクリームまたはホイップクリーム。