野菜を使って茄子を作る方法
野菜と煮込んだナスのレシピはとてもシンプルです。この料理は、ホットガーニッシュとコールドスナックの両方として使用することができます。
野菜を煮込んだアワグインの作り方
料理のために必要な成分：
- 新鮮なトマト - 3個。
- ナスの若い小サイズ - 5個。
- 大根新鮮なニンジン - 1個;
- 球根培地 - 1-2個。
- ズッキーニ若い新鮮な - 2個。
- ブルガリアの甘い唐辛子 - 2個。
- 塩ヨード化 - 不完全な小さなスプーン;
- ニンニク大フレッシュ - 1-2クローブ
- 唐辛子粉砕赤 - 1ピンチ;
- コリアンダー新鮮 - 一束。
- コショウ粉砕黒 - 1ピンチ;
- ヒマワリ油の無臭 - 1/3ファセットガラス;
- パセリ、ディル - ビームの半分（望むならば）。
ナスの処理プロセス
野菜と煮込んだナスはとてもです若い野菜だけが料理のために使用されるならおいしい。結局のところ、皮膚の過度の生成物は硬すぎる。あなたがまだ大きくて古いナスを捕まえたら、熱処理の前にそれを洗い、茎からそれらを解放し、きれいにする方が良いです。次に、野菜を立方体に切断し、少量の塩を振りかけて数分間放置する必要があります。
残りの成分の処理
製品の熱処理
ナスのシチューを準備する前に野菜、上記の野菜のすべてが軽く揚げられる必要があります。このためには、鍋に火をつけ、ヒマワリ油を注ぎ、刻んだナス、球根、ニンジンを並べる必要があります。製品は、わずかに黄金の皮で覆われた後、彼らは若いズッキーニ、熟したトマトとブルガリアのコショウで補充される必要があります。すべての成分の揚げ時間は8〜10分を超えてはいけません。
野菜からの消火皿：
準備の最終段階
料理が調理された後、それは必要です熱を取り除き、新鮮なチョップグリーンとニンニクの細かく切り刻んだクローブを振りかける。そして、あなたは非常においしい、栄養価の高い野菜を煮込みます。ナス、ズッキーニ、その他の食材は、この夕食に特別な一貫性を与え、缶詰のキャビアを連想させるでしょう。
テーブルへのフィードを修正する
揚げて煮込んだ野菜をテーブルに供することができます暖かくて寒いところで。特においしい食べ物は小麦のパンの上に置かれたそのような冷たい料理を変えます。家族の一人のメンバーは、このシンプルで満足のいく軽食を拒否することはできません。
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