おいしいゲーム、またはクッキングメロンのレシピ

何年も前にごちそうに最も美味しいウズラの肉は、オレル、クルスク、タンボフの県に行かなければなりませんでした。今では、一人ひとりが近くの店でこの鳥の枝肉を買うことができます。このゲームは、最も美味しい方法でウズラをどのように準備するかを正確に知っている料理家の間で人気があります。この肉を準備するには、さまざまなレシピや加工方法を使用できます。グリルの上に非常に食欲をそそるメス、揚げ物または煮込み、細かく細かく刻み込まれてパイや詰め物、さらにはサラダの一部。

しかし、成功の選択は記憶されるべきであるウズラのレシピは素晴らしい御馳走になるための徹底した処理と準備を行うことよりも、はるかに簡単です。注意深く、ゆっくりと、いずれの場合にしない火に（危機に瀕し又はホブガス炊飯器上） - まず、それがカーカスを焦がす非常に慎重でなければなりません。経験豊富な料理人は慎重にこれらの小さな鳥を治療することをお勧めします - アルコールでそれらを湿らせて脂肪ウズラの貴重な繊細な肌の最後のオンスまで保存されますこれは、火を設定します。第二に、場合には、レシピウズラは脚と羽が、ハード押されたように、彼の焙煎やシチュー全体カーカスが、リンクされている必要があり示唆し、あなただけの料理のスレッドを使用する必要があります。ナイロンまたはナイロンの形でませポリマーません - それは鳥を台無しにするだけでなく、健康に、それは有害で作るだけでなく。

以前に遭遇したことがないならこの鳥のすばらしい料理を作るには、野菜を詰めたオーブンでうずまきを作るなど、あまり難しくないものから始めるべきです。これには以下が必要です：

- 鳥類 - 6屠体

- ベーコン - 6スライス

- タマネギとニンジン - 1個。

- ストリング豆 - 200 gr。

- 植物油、スパイス、スパイス。

すべての野菜はきれいにして大きなものにカットしてくださいキューブ、少量の油で数分間炒める。その後、混合物を深い厚い壁の形に移し、調味料の混合物で激しく炒めた少しのメスの上に置きます。それぞれの屠殺場では、ベーコンのスライスを入れる必要があります。ブドウを2杯追加してから、フォームを4分の1時間オーブン（予熱）に送る必要があります。肉が乾燥していないことを確実にするために、それが焼かれるとき、それは放出ジュースに注がれるか、またはスープを加えなければならない。

ワインをベースにした素晴らしいソースの下に野菜を添えて、ウズラ料理を作るためのもう一つのレシピ。これには以下の成分が必要です：

- 鳥の胴体 - 5-6個。

- ニンジン - 1個。

- タマネギ - 1個。

- スイートピーマン（緑） - 1個。

- キノコ（champignons） - 400 gr。

- ワイン（ドライホワイト） - 250 ml。

- ブロス - 350 ml。

- 調味料とスパイスを味わう。

まず、大量に揚げる必要があります肉が燃えないように、厚い壁のフライパンに、スパイスの混合物（特別な好みがなければ、唐辛子と塩がするならば）であらかじめ刻んだバターのウズラの枝肉。中強度の火災で5〜7分後、鳥は給油された壁と底部を持つ「Utyatnitsa」に移動することができ、屠体はあまりにも緊密に接しません。

処方を提供する第2段階クッキングの料理、この野菜の準備 - 洗浄、大きなキューブを粉砕し、揚げる。野菜のキューブに5〜6分後、あなたは混合物を厚くするために少しの小麦粉を加え、数分後に香り高い鍋を鍋に注ぐことができます。一時間四分の一後、混合物をオフにして、ミキサーで粉砕し、脇に置くことができる。

肉のついた "utyatnitsu"では、ワインを注ぐ必要があります - さらに、それはジュースを目立つあなたが定期的に料理を散水する必要があり、その間には15分以内、オーブンで閉じられた蓋の下に行き、肉を炒めするカーカスターン、すべての側面からpodrumyanivayas。指定された時間の終わりに、オーブンは「utyatnitsu」テーブルに繊細さを提出し、事前に3分後に調理された醤油を注ぎにオフになります。