アーモンドクッキー - GOSTとその変形によるレシピ

私たちは子供時代から知られています。クリスピーナッツ、アーモンドクッキーの繊細な味わいを同時にお楽しみください。この香りのベーキングケーキも人気があります。現在、この料理製品はさまざまな選択肢でリリースされており、各国の名前はそれぞれ異なります（ウクライナでは「クラクフケーキ」と呼ばれています）。私たちの台所で焼くこの有名な傑作を再現しようとしましょう。幸いなことにお店では、アーモンド粉 - 粉末状の核小体を購入することができます。最も困難なもの、つまりナットの準備は既に終わっています。生地を混練して焼くだけです。

アーモンドクッキー：GOSTによるレシピ

ソビエト食品業界は料理を好きではなかったので、この製品は、多くの製品と面倒を必要としません。茶色の皮から剥がれず、揚げ物していない核小麦ナッツ120 gをとり、粉砕したコーヒーグラインダーやミキサーで粉砕します。すでに述べたように、既製のアーモンド塊を購入し、高鍋またはミキサーに入れることができます。ガラスを入れるか、砂糖と卵白を3つ少なくする。軽くミキサーですべてを打つ。鍋を小さなガスの上に置き、摂氏約40度の温度にします。あなたの指で確認してください：質量は暖かく、しかし燃えてはいけません。温暖化中は、内容が穏やかにならないように攪拌することを忘れないでください。 30gの小麦粉をふるいを通して鍋に注ぎます。生地はまだパンケーキのように液体のままでなければなりません。オーブンは200°C以上に加熱し、油性紙でパンを覆う必要があります（正確さのため、小麦粉を軽く振りかける）。生地を直径4〜5cmの円にスプーンでこすり​​ます。ケーキの間にはベーキングの間に空きスペースが必要です。それらを保つためのオーブンでは、簡単なブラッシュまで15分以上必要ではありません。製品が完全に冷却されたときにのみベーキングトレイから取り外します。

小麦粉のないアーモンドクッキー

このレシピでは、タンパク質の数を3から5。我々は、（発泡した）発泡体が形成されるまで、それらをミキサーで泡立てることから始める。徐々に高速で泡立て続け、いくつかのレセプションで砂糖のガラスを徐々に加えます。あなたは厚く、光沢のある白い塊を得なければなりません。 200グラムのアーモンドパウダーまたは異なるナッツの混合物（大胆な実験としてココナッツチップを加えることさえできる）をタンパク質に加える。スプーンをボトムアップで攪拌して、生地がオパールでないようにします。以前のレシピと同じようにパンに入れました。 150℃の温度で30分間ストーブあなたがそれをやりすぎると、アーモンドのビスケットを食べることができます。

アーモンドのクッキー：フランスのレシピ

フランスのこの製品は「マカロニ」と呼ばれています。 彼のために、アーモンド粉は必要ありませんが、粉はありません。 75gのナッツパウダーと150gの砂糖を混ぜる。 2人の白人が鼓動し、アーモンドの塊を加え、再び殴る。小さい円を入れて30分放置し、次に150℃で20分間焼く。ジャムやカラメルを一緒に接着するビゼット。

アーモンドクッキー： アマレットのレシピ

それはフランス語版と同様に行われますが、生地にはレモンジュース、レモン汁、アーモンドエッセンスが入っています。この料理を150℃で45分間焼く。

アーモンドクッキー：レシピモロッコ

3つのホイップ卵白はピンチで殴られる塩を加え、半分の砂糖を加え、遅い火をつけて、結晶が溶けるまで泡立て続けます。加熱してアーモンド粉（200g）を加えます。高速でミキサーでさらに5分間泡立てます。私たちはペストリーの袋に入れて紙のバスケットに絞っています。我々は150℃に加熱したオーブンに20分間入れた。