おいしい魚 - マス。料理レシピ

トラウトは、サケ科の家族に属する、小さくても非常に美味しい魚です。私は彼女の料理に役立ち、繊細な味を楽しむ魚のマスのレシピを提供したい。

トラウト：野菜とレシピ

この料理を準備するには、約800グラムの魚。水や塩水ですすいだ後、スケールから掃除し、内部を取り除いてください。浅い鍋の中で、タマネギを切り、半分の輪に切り、1〜2人のニンジン、ダイスし、セロリとパセリの根を砕き、塩、胡椒でよく混ぜる。得られた塊の上に、スプリットと塩漬けのマスを入れてください。ポットに白いドライワインを注ぎ、一杯のバターを上に置きます。蓋をしっかり閉めてゆっくりと火にかけてください。 35-40分後、皿は準備が整い、テーブル上で奉仕することができます。

トラウト、オーブンで焼くレシピ

1。 この料理を準備することは、事前に準備する必要があります。炊飯の前日に、小麦粉200グラムの小立方体に切り、塩、胡椒を加え、5〜6杯のコニャックを注ぎます。混合物を夜間冷蔵庫に入れてください。

魚は掃除し、内部を取り除かなければならない。酢と水を混ぜてよくすすいでください（1リットルの水に1杯）。

白パンのパン粉50グラムを混合物に浸しますワイン（5〜6杯）とクリーム（1.5〜2杯）、塩。その後、生の卵と細かく切り刻んだパセリを加えます。よく混ぜて、事前に調理した肝臓を加えてください。私たちは充填物を得た。

180度20分の温度でオーブンでホイルとオーブンに包んだ味付けした魚を詰めた味付けした塩漬けの魚。

2。 取り除かれたトラカーカスは新しく挽いた胡椒と塩で擦り、あなたの好みに合わせて他の調味料を作ることができます。レモン汁とオリーブオイルの大さじを組み合わせる。得られた混合物で魚を塗抹する。マスのトラウトは、ハーブで刻んだパセリで満たされます。装飾のために、魚の側に切り込みを入れ、半円形のレモンを入れておくことをおすすめします。その後、穏やかにホイルでマスを包み、180グラムで焼く。 35分後、最も素朴な魚が用意されます。

適切に塩をかける方法

私たちは時々店を買って自分を甘やかすこの繊細さ。しかしそれは自宅で作ることは非常に簡単であることが分かった。次に、1キロの魚フィレの基準から進んで、レシピの大使が何をしているかをお話します。

魚を取って、きれいにし、内臓を削除します。 流水下でそれをすすぎ、フィン、尾、頭を切る。次に骨からフィレットを慎重に分離します。別のボールで、塩2杯と砂糖1杯を混ぜると、得られた混合物は隅々までフィレをこすります。大きなボウルに魚を入れ、プレートで覆い、上から何か重いものを入れ、水を入れた風船がきちんと適している。

魚を室温で3〜4時間圧迫したままにして、冷蔵庫で掃除します。 8時間後、マスは消費の準備ができている。

トラウト - スープのレシピ

鍋に水を注ぎ、そこに浸してください刻んだ魚。ストーブにパンを入れてください。水が沸騰し始めると、泡がブロスの表面に現れなくなったら、ブロスから泡を取り除く。この時間の後、別のボウルに魚、そしてスープをスープを調理し続ける。

タマネギの一頭を剥がして半分の輪に切り、ニンジンは細かく細かく刻み目を付けることができます。ニンジンとタマネギの半分が炒め、2番目は生の形態のスープに加えます。また、スープにジャガイモを加えて、中程度の大きさの2〜3枚。ジャガイモを調理した後、半分のレモンのジュースをスープに絞って15-20個のオリーブを加えます。奉仕するとき、細かく刻んだ緑を振りかけることができます。

お味噌汁！