大豆アスパラガスとは何ですか？それは何を食べますか？

今日、多くのショップやスーパーマーケットで大豆アスパラガスの名前で販売されている絶対的に普通の製品ではありません。たぶん、名前のために、これは誤ってこれがアスパラガスの変種の1つであると信じています - 同じ家に属する植物。しかし実際には、大豆アスパラガスは豆乳を加工する過程で人工的に生産される製品です。

初めて大豆アスパラガスが中国で生産されたと考えられています。この製品は、若者のエリキシルとして皇室に供されました。製品名の中国語版は「ゆば」です。

正確に言うと、湯葉は何もない沸騰中に豆乳の表面から除去された泡。除去された泡は乾燥され、消費される前に水に浸したり煮沸しなければならない半製品が得られる。大豆アスパラガスは主にサラダを用意していますが、それは副食としてもスープの添加物としても使用できます。大豆アスパラガスは低カロリーの製品であることに注意する必要があります。したがって、体重を減らしたい人には食事に含めることをお勧めします。さらに、湯葉は十分に栄養価が高く、心地良い味わいがあります。大豆では、アスパラガスには植物性タンパク質が多く含まれており、その価値は動物に比べて劣り、後者よりもはるかに優れています。大豆アスパラガスは料理だけでなく、民間薬でも使われています。容易な利尿作用を有する抗炎症剤として使用される。大豆アスパラガスからの煎じ薬の使用は、圧力を正常化し、心臓の仕事を改善するのに役立ちます。さらに、この煎じ薬を洗濯に使用すると、にきびを取り除くことができます。

だから、大豆アスパラガスは、非常に安価な製品のほかに便利です。しかし、どのように大豆のアスパラガスを調理するのですか？

ここからの最も簡単なサラダレシピの一つです大豆アスパラガス。まず、半製品を水に浸す必要があります。時間がある場合は、冷水を使用して、夜間または1日の間、アスパラガスを予め浸しておくのが良いです。しかし、サラダをすばやく調理する必要がある場合は、湯葉を30〜40分間煮沸したり、10〜15分間沸騰させたりします。そのような処理の後、アスパラガスはスティックして柔らかくなるはずです。水からアスパラガスを取り出し、2〜3cmの長さに切り、ボウルに加えます。

アスパラガスからのサラダの味はスパイスを与えます。 したがって、このサラダで必ず赤唐辛子と地面コリアンダーを追加します。多くの場合、中国サラダ「ロータス」がこのサラダに加えられます。このサラダは、主に味増強剤であるグルタミン酸ナトリウムから成ります。そして、あなたは簡単な方法で行くことができ、サラダを韓国のニンジンの調味料で満たします。スパイスに加えて、サラダには、醤油（乾燥アスパラガス100グラムあたり）を1〜2スプーン、ニンニクを2〜3つ刻んだクローブ、およびテーブル酢をスプーンで加えます。もちろん、酢酢を使うのが一番ですが、いつもやります。

フライパンに植物油を入れて炒めるその上に大きな刻んだタマネギが茶色になるまで。タマネギを取り出して捨て、熱い油をアスパラガス入りのボウルに注ぎ、すべてを完全に混ぜる。今度はサラダを醸造してマリネイトにする必要があるので、サラダを冷蔵庫に入れて2時間以上放置しておいてください。

ニンジン、キュウリ、（特別なおろし金でこすりするのが最も簡単な野菜を）薄いストリップに切断する必要があります - このサラダは野菜を調製することができます。

メインコースやガーニッシュとして、揚げたアスパラガス大豆を作ることができます。この皿の調製はまた、乾燥した半製品を浸漬または沸騰させることから始まる。

100グラムの乾燥アスパラガスについて、我々は一度に1つをとる約50グラムの植物油、ニンニクのクローブ（この野菜の愛好家はより多くを取ることができる）、醤油、塩、唐辛子、緑の一杯。必要に応じて、この料理に約200グラムのストリングビーンを加えることができます（新鮮な凍結を取ることができます）。

我々は、浸したアスパラガスを浸し、タマネギを切り、ニンジン。フライパンで、バナナを温め、5分後にニンジンと豆を敷く。フライパンで5分炒め、フライパンに塩を入れ、混ぜ合わせ、熱とシチューを減らし、ふたをして5-7分覆う。今度は私たちの料理を補充し、野菜の醤油、スパイス、ニンニク、グリーンに加え始めます。すべてを混ぜ合わせ、熱を切って皿の蓋の下に5分間放置して、香辛料の香りを吸収させます。

揚げたアスパラガスを主食とすることができます。その後、茶色または普通の米からそれにガーニッシュを加えることができます。おかずのように、揚げたアスパラガスは肉や魚の料理を完全に補完します。