酸洗と缶詰用のキュウリの種類：種、記述、特徴

塩漬けのキュウリが私たちに入りました。食糧配給この野菜は伝統的にアマチュアの庭師やトラック農家によって栽培されていますが、もちろん収穫した作物を保存しようとしています。多くの人々は、酸洗処理が野菜を保存する最も便利で信頼できる方法であることを知っています。しかし、残念ながら、あらゆる種類のキュウリがこれに適しているわけではありません。仕事は無駄にならないので、塩漬けと缶詰めのために良い種類のキュウリが何であるかを理解する必要があります。

キュウリの品種は何ですか？

この野菜のすべての既存の品種は、条件付きで3つのグループに分けることができます：

新鮮な形で最高のものを使用したり、サラダを用意したりするサラダのキュウリ。
冷たい塩漬けと冬の缶詰めのためのキュウリのピクルス品種;
ガーキンは、新鮮なサラダを調製するのに適しているユニバーサルキュウターであり、冬の酸洗およびマリネ化にも適している。

酸洗と缶詰のためのキュウリの良い品種を選ぶには？

どのキュウリが生理食塩水であるかを決定し、以下の理由から可能です。それらは管状であり、完全に熟した時に容易に取り除かれる小さな黒い尖った棘がある。そのような品種では、種子が少なく、肉体そのものが内部の隙間がなく、非常にクランチである。塩コーティングキュウリの長さ - 。果物の15cm以上の皮は、その豊かな美しい色を失わないとキュウリ自体が弾性とクリスピー停止塩漬けした後、密な、濃い緑色ではありません。最近使用されている汎用目的の塩漬けキュウリの新しい品種も完全に油を注いでいます。最も小さい野菜はガーキンです。彼らの長さは約3-4センチメートルです。緑が白いスパイクと厚い皮を持っている場合、彼らは塩漬けに適していません。

塩漬けのためのキュウリの良い品種を選び、缶詰、あなたは写真を見るだけでなく、パッケージを読む必要があります。このようなキュウリの有用な情報と目的はたくさんあります。

また、味について覚えておく価値があります。したがって、例えば、温室の品種はより生産的であり、果樹園で栽培される果実はより香ばしくておいしいです。したがって、酸洗のためにキュウリを購入する場合は、この詳細を明確にする必要があります。

キュウリの漬け品種

酸洗いのための最も生産的なキュウリは、NezhinskyとMuromは並べ替える。彼らの緑は中程度の大きさで成長し、薄い皮とかなり密な弾性の肉を持っています。これらは缶詰に理想的なオプションです。

キュウリネジンスキー

多くのトラック農家にとって、この品種は名前はリトルロシア語です。キュウリはNezhinの町のおかげで彼らの名前を受けました。長い間、その品種は栄光の高さにあり、ほとんどどこでも栽培されていました。今日、彼はまた彼の人気を失っていない。

Nezhinキュウリは、優れた味、優れた市場性のある外観および輸送性を有する。

さまざまな説明

キュウリNezhinsky - 非常に共通して高収量品種。キュウリの長さは2メートル以上に達することができます。これは蜂の花粉化された品種です。収穫は、播種後48〜68日で形成される。収集されたキュウリは、新鮮な摂取と缶詰めを目的としています。

キュウリの風味と商業品質は非常に高く、野菜栽培者によって様々な価値が評価されています。耐病性と干ばつに対する耐性が良好です。

卵巣バンドルの種類。ゼレニアンは細長い卵形をしており、粗い塊状の表面を持っています。彼らの長さは最大12センチメートルに達することができます、平均重量は95グラムです。グリーンの肉は非常にクリスピー、香りとジューシーです。

妊娠は豊富で永続的です。開いた場所と保護された場所の両方で栽培することが可能です。普遍的な目的の収穫。

Nezhin王朝には、塩漬けキュウリの次の品種が含まれています：

ステージ;
Nosovsky;
Nezhinka;
時代

彼らの塩味は高レベルで、緑は優れた味覚特性を持っています。

Muromskyキュウリの一種

キュウマー・ムロムキーは古いロシアの品種で、今日は非常に人気があります。ペースが速く、蜂が散り散り、耐寒性の種を意味します。 Zelentsy、おいしい、香り高い。果実は32〜42日で起こる。 Muromキュウリは8月の後半まで良好な収穫を与える。

植物は弱く裂かれ、短くて強い葉のような鞭で。ゼレニアンは小さく、卵形または楕円形で、明るい緑色、細かい塊状で、明瞭な光の帯があります。キュウリの長さは6〜8cm、平均体重は50〜70gです。この種は塩辛いですが、フルーツを新鮮に摂取することもできます。

缶詰および酸洗用の古典的な雑種

酸洗のためのキュウリの最も古典的な品種は以下を含む：

アルタイ;
Vyaznikovsky;
壮大F;
ボロネジ;
沿岸。

これらの品種は酸洗いに優れています。さらに、その後の植え付けのための優れた種子を与える。

上に挙げた様々なキュウリには、多くのポジティブな塩味の特徴があるにもかかわらず、いくつかの欠点があります。

緑はすぐに黄色に変わるので、収穫は毎日行う必要があります。
不均一で不安定な成熟;
病気に対する耐性は低い。
ハイブリッドと比較して、そのような大きな収穫は得られない。

キュウリの様々なアルタイ

キュウリは園芸家にとって広く知られています。気候変動への抵抗とケアにおける不本意さ。アルタイは早く熟している蜂で粉々になった品種で、約35〜38日で熟す。栽培は温室やオープン・グラウンドで行われます。

この種のブッシュは中程度に広がっていて、鞭の長さは、最大1.2メートル。果実の平均サイズ（約9-10cm）、平均重量は85-90gであり、キュウリの典型的な形状は楕円形である。緑の色は明るい緑色で、味は苦味なく豪華です。外皮は塊茎で覆われ、先端は白い。キュウリアルタイは、果物を小さな缶に巻くことができるので、酸洗と缶詰の時に美しく見せました。

この品種は、キュウリの多くの既知の病気に対してかなり耐性があります。平均収量は1平方メートル当り5-6kgです。

キュウリの様々なボロネジ

キュウリVoronezhは中期後期ですが、缶詰、酸洗に優れています。それは優れた味の質を持っています、果物の質量は100-120グラムです。シュートから結実までの期間は約50-55日です。

現代のキュウリのピクルス品種

今日、市場は多種多様なものを提供しています様々な種子があります。そのため、経験豊かな農家でさえ混乱することがあります。すべての不正取引 - それらの人々のために誰のためにキュウリの栽培は、新規性、塩コーティング種子の品種です。いくつかの農家はハイブリッド品種の使用を恐れているが、無駄である。キュウリの最近のほとんどの品種は、土壌や気候条件への高い味、疾患に対する良好な抵抗性と気取らないに恵まれています。

ピックリングとキャニングのためのキュウリの現代品種：