そばを正しく調理する方法 - 簡単なヒントとアドバイス

そば粥 - 子供のころから誰もが知っている料理、非常においしく栄養価が高いので、「お粥の女王」と呼ばれることもあります。しかし、誰もが蕎麦を調理する方法を知っていますか？大多数は、それが非常に簡単で、特別な努力を必要としないと言います。そしてそれは本当ですが、そば粥を作るのは簡単ですが、できるだけおいしくて有用なものにするためには、特定の規則を知る必要があります。そして、この料理は正当に家族のすべてのメンバーの中で最も愛されたものになるでしょう。

そう、そばをいかに正しく調理するのですか？ これは、正確に1（水の2つの部分に一部のそば）2であるべきである穀物と水の割合、を遵守する必要があります。それは多くの場合、不純物が発生し、その後、徹底的に冷たい水ですすぎのでグリッツはまず、並べ替える必要があります。粥は、内部生成された蒸気によって調理されるので、パンをしっかりカバーしなければなりません。それは嗜好性の喪失につながるミスです - 蕎麦を調理する方法を尋ねられたとき、一般的に、攪拌そばの製造における主婦のいくつかは、ふたを開けて水を加えることに留意すべきです！あなたは、水や牛乳に蕎麦を調理することができます。ほとんどの場合、ミルクのお粥の愛と多くの大人が、子供たちのために調理された牛乳のオプション。しかし、栄養素、水に最適な料理のお粥を維持すると考えられています。

合計でソバを15〜20分間調理する必要があります。水の完全な蒸発。そして、水を沸かせる前に、最初の数分間は火が強くなければなりません。それは、まず、それは栄養素やビタミンを失うされ、この場合には、第二に、それははるかに少ないおいしいです - あなたはストーブの上のお粥をやりすぎてはいけません。そば料理は、誤って、長い時間を要することを広く開催されたビューので調理プロセスがはるかに長いだったので、この料理は、ロシアの炉の中で現代的なストーブ（ガスや電気）上にない準備し、一度自分たちのルーツそれを。

お粥を調理したら、暖かい場所（例えば、毛布の下）で彼女の火を放つ。この場合は、もう少しお粥プレートで過熱していない、「熟成」、しかも提供する前にホットを保つことが可能になります。興味深いことに、ソバは、別個の皿（またはサイドディッシュ）であると、例えば、より複雑な料理の珍味、ソバおよびキャセロールとミートボールを製造するための基礎として役立つことができます。そのような皿では、数日間冷蔵庫に立っていたそのお粥を使用することは非常に良いです。そば粥は体内のヘモグロビン量を増やしたい人には非常に便利だと知られています。しかし、これらの目的のために最近調理された料理がはるかに適していることはほとんど知りません。ところで、多くの場合、この混乱を使用する牛乳は、そばの栄養素の吸収を促進するので、牛乳と新鮮に穀物 - 子供と大人のための優れた選択肢。この場合、既に言及したように、最初にそばを水で調理し、提供する前に牛乳を加える方が良いです。

そばを正しく調理する方法について話すと、あなたはできません。調理器具は言及していません。お粥に適した金属製の鍋（エナメルではありません！）を用意するのが最善です。厚い壁、凸底面、密着蓋です。このような調理用調理器具は、お粥が均一に調理されて腫脹するという事実に寄与する。

今日まで、大部分のそば粥肉（そして時には魚）料理の副食として認識されています。しかし、よく知られた作家と彼の著書「良い料理の秘密」でウラジミールPohlebkinシェフ（彼の意見、サラダを飾りに適してではなく、オートミールで）サイドディッシュとしてそれを認識し、別の料理として使用を開始するのをやめるためにすべて促します。そして、これには給油が必要です。どのようなドレッシングとして機能することができますか？バター、細かく刻んだ卵（予備ハードボイルド）、乾燥キノコと玉ねぎ。このオプションは、かなり異例であるという事実にもかかわらず、結果は試す価値があるので、間違いなく、（どのように適切なそばに単語「珍しい」）は非常においしいと珍しい食事です！