そばをつぶす方法

ソバをいかに調理するかという問題は、私たちの私にそばを炊くという家族の秘密が私の祖母から移っただけなので、家族は一度も立っていません。しばしばわたしたちの孫たちは私の祖母のそばに座ってソバを選びました。そして、彼女は私たちに人生について話しました。また、そばを砕く方法も教えてくれました。

私の祖母はいつも辛いそばこのために、彼女は最初に臀部を選別した。結局のところ、そばの時代のそばでは、いつもゴミがたくさんありました。ここでは、お粥で皿に入れることができる小石の歯を傷つけないために、それを選別する必要があります。しかし、今日のソバはきれいに（ゴミもなく）販売されているので、この段階も見逃す可能性があります。その後、祖母はソバを軽く茶色になるまで炒めた。

鍋に2杯の水を注いだ後、私は焼いたソバのガラスを眠りに落とし、塩を加えて火にかけ、蓋で蓋をしっかり覆った。

お粥の完全な準備が厳しく禁じられるまで、鋳鉄のふたを妨害したり開けたりしないでください。これは、そばを砕く方法の全秘密です。

粥は通常低​​温で20分間調理した。 水は表面から消えませんでしたが。私のおばあちゃんは言った。 "お粥は準備が整っています。"その後、彼女はフライパンを入れ、ヒマワリ油を注ぎ、数分間炒めた。

そば粥は、どんな肉類にも優れたおかずです。ポストでは、多くの人は、細断されたタマネギや乾いたキノコを浸して前処理したトーストでそれを記入するのが好きです。

ダブルボイラーでそばを調理する方法

ダブルボイラーでそばを調理するのが便利です。 スチーマーの中で穀物を調理するための特別な容器に入れる前に、それを揚げることが望ましい。それは茶色がかった色を取得したように、鍋をきれいにするためにそばに二から三分を保持するのに十分な、しかし、夢中にしていない、時間に目を維持し、やけどしないようにするために臀部を削除します。ダブルボイラーでそばを調理する方法は？この場合、沸騰した水を必要とし、自分の好みに塩を加える必要があります。タイマーを35〜40分、それ以下に設定してください。調理時間が終了したら、蓋を静かに開けて、容器に水が残っていて、穀物がいかに簡単に剥がれているかを確認します。すべてが順調であれば、あなたは簡単にテーブルに香り高いそばに隠れてバターを持参または植物油で揚げすることができます - あなたが好きなように、それはです。

ソバを電子レンジで調理する方法

電子レンジは、私たちの日々の生活に素早くしっかりと入りました。多くの人々はすでに、この「家庭のヘルパー」なしで人生を想像していません。これは、私たちの時間、神経、スペースをキッチンに保存します。ソバを電子レンジで調理しますが、調理する前によく洗ったガラス器具を使用する必要があります。ソバを電子レンジで調理するには？以前の場合よりも簡単な、標準的な割合が使用されます：ソバの1つのガラスのために、水の2つのガラスを注ぐ。電子レンジで調理するときに塩が何度も必要なくなるので、塩分が穏やかになるので、どの料理にもあまりにも簡単に炒めることができます。

ソバを入れた皿は蓋で覆われていなければなりません。それから電子レンジに入れてください。私たちは電源を1000Wに設定し、また、ソースパンの水がいつ沸騰するかを知るために、タイマーを3〜4分間起動する必要があります。だから、水が沸騰した、あなたは電子レンジを停止し、そばを混ぜて、新しい電力を投入する必要があります - 600W。このモードでは、ソバは通常約8分間調理されますが、ちょうど私のおばあちゃんのレシピのように、お粥が完全に準備が整ったら、皿に水が入ってはいけません。

それは、そば粉をいかに調理するのかの全体の話です。何世紀もの間、この信頼性が高く実績のある方法が好きなことを願っています。お鍋のおかず。