"レッドベルベット"カプセル：レシピ、料理の特徴とレビュー

鮮やかな赤い生地からのオリジナルカップケーキお祝いのイベントですべてのゲストを驚かせることができます。デリケートなクリーム色のクリームで飾られ、味わい深く、最も洗練されたデザートでさえも劣っていません。 kapekki "赤いベルベット"を焼く方法については、肯定的なコメントと賞賛だけが含まれているレビューは、私たちの記事で伝えます。ここでは、カップケーキのおいしいクリームを準備するためのいくつかのオプションを提供します。

"赤いベルベット"の起源の歴史

カップケーキ（ケーキ）「赤いベルベット」はもともとはケーキザレッドベルベットのレシピにしたがって準備しました。カットでは、そのようなベーキングは、ベルベットを思い出させる、そんな面白い名前があった。ケーキ自体は、XX世紀の30年代にアメリカで発明され、準備されました。非常に短期間で、英語圏のすべての国で非常に人気がありました。その準備の理由は、世界最大の危機の間に菓子製品の消費者需要が減少したためです。買い手の注目を集めるために、菓子会社はビートジュースでビスケットケーキを塗った。その濃度のために、生地の異なる色を得ることが可能であった：穏やかにピンクから赤褐色まで。

その後、レシピは少し変更されました。 1972年、アメリカ人の菓子ジェームズ・バードは、このデザートを作るための新しい技術を思いついた。彼のオリジナルレシピでは、ココアがケーキ生地に加えられます。ケーキ生地は、酢、バターミルクまたはケフィアのおかげで、チョコレートの風味を保ちながら明るい赤色を獲得します。クリームチーズをベースにした同じベーキングの伝統的なクリームを芯出しするとき。

すぐに現われたkapekyki "赤いベルベット、そのレシピは古典的なケーキとほとんど変わらなかった。クリーム入りの部分マフィンは、需要が高まり、元のデザートの菓子や愛好家に人気があり始めました。

レッドベルベットキャップ：クラシックレシピ

それは赤いテストと穏やかなクリームチーズクリームと驚くほど柔らかいカップケーキです。しかし、おいしくて効果的なペストリーは、まったく異なる方法で装飾することができますが、少し違うデザートになります。

ベーキングの式鮮やかな色を得るためには、酢とケフィア（バターミルク）との反応をココアで達成するのに十分であることが示唆されているが、菓子類は依然として染料の調製に使用されている。だから、美しい、生地のユニフォームの色、キャップキー "赤いベルベット"と判明。

レシピはいくつかのステップで構成されています。

オーブンは180度に予熱されています。
小麦粉（260グラム）、塩、ベーキングパウダー（小さじ1/2）、ココアパウダー、バニラ（4小さじ。）別のボウルで一緒に乾燥成分を篩にかけました。
バター（125g）を泡立てて、卵と砂糖（300g）2個を加えます。
別の容器に、ケフィアまたはバターミルク（240 ml）と液体染料（2 tsp）を一緒に混合する。乾燥した形での成分の使用の場合、それは2倍少なくする必要があります。
染料を油塊に加え、その後、篩にかけた乾燥成分を加える。
食酢（1ティースプーンの食材）でソーダを消し、生地に入れた後、直ちに金型を盗み（金型の2/3で満たされます）、25分間オーブンに送ります。
示された量の製品のうち、約20個のキャップケーキが得られる。
高脂肪含有量のクリームホイップクリーム用（33〜38％）を300mlの量で含む。次に、別のボウルに、クリームチーズクリーム（450g）（AlmetteまたはPhiladelphia）を叩いた。粉末（110g）およびバニリンを添加する。徐々にホイップクリームをチーズに注入します。
菓子バッグを使用して、クリームを冷却された塊に適用する。

植物油のキャップケーキ用パン生地のレシピ

それほどおいしくない、柔らかく無味のカップケーキは、匂いのない植物油に基づいて得られる。彼らは前のレシピで紹介した "赤いベルベット"のカギと同じように準備されています。

説明付きのレシピは、以下の一連のアクションを実行することです。

深いボウルでは、小麦粉（370g）と砂糖（300g）、ココアとベーキングパウダー（1大さじ）、塩（1/4 TSP）、ソーダ（1TSP）などの乾燥成分を合わせます。
卵に駆動ボウルに乾燥成分を混合した後（3個）、野菜（好ましくはオリーブ）オイル（280ミリリットル）、バター又はバターミルクの同量（同じ割合でサワークリームとクリームを置き換えることができます）。
最後に、ゲル色（赤色）（2tsp）を加える。
バスケットは180度で15分間焼き付けられます。

クリームチーズクリーム入り "赤ビロード" capcasi

チーズカードから、あなたはおいしいクリームを形状を完全に保持する穏やかな構造。基本的な原料として、チーズ "Almette"または "Philadelphia"を食べることができます。さらに、バター、パウダー、バニラエキスが必要です。

この順序でクリームを調製する：

チルドチーズチーズ（340g）をミキサーとソフトバター（120g）で5分間叩いてください。
粉末糖（100g）とバニラエキス（1ティースプーン）を加えます。
ケーキのケーキ、サイド、トップにクリームを塗ります。冷却する。

異なる色のクリームを調製するにはクリームカードマスは、イチゴまたは他のフルーツまたはベリーピューレの大さじ2杯を加える必要があります。クリームは十分に高密度になり、形をよく保ち、ケーキの側面から流れ落ちません。

"レッドベルベット"：ビートとビートルーツのレシピ

彼らの心をつかむことができない人ビートパルプをベースとしたカカケのレシピのように、試験における染料の使用。これを行うために、生のビートを剥がし、細かい練り粉をこすり、ミキサーでホイップします。合計で、マッシュポテトの1/2カップが必要になります。

どのように "赤いベルベット"を焼く？レシピは、生地を混合することから始まります。まず、植物油（1.5カップ）を砂糖（280g）とバニリンで叩きます。次に、卵（2個）とバターミルク（1杯）、酢（1個）とビートパルプをベースにした液体塊を加えます。次に、粉（270g）、ベーキングパウダー（1tsp）、乾燥ビート粉末およびココア（3大さじ）を液体塊に徐々に加える。

キャップケーキを175度で約20分間焼く。

クリーム色の釉薬入りキャップ

おいしい釉薬を使った本格的なミニケーキは、子供の遊びのデザートとして理想的です。「赤いベルベット」の帽子が好きではない人を見つけるのは難しいです。

釉薬を作るためのレシピはまた、クリームチーズクリームにはミルク（カードチーズ60gと高脂肪油100gあたり約30ml）を加えなければなりません。その結果、クリームと比較してより緻密でないテクスチャーの釉薬を得るべきであるが、あまり美味ではない。多くの人がこのオプションのように飾るのcapkeys。

2色クリームクリームのケーキレシピ

休日の素晴らしい装飾は、2色のクリーム。ベーキング生地は赤い色をしているので、同じ色と白を組み合わせたクリームを調製するのが最適です。キャプテン "レッドベルベット"を直接準備するために、レシピは、植物油やバターミルクをベースにして、上に示したレシピのいずれかを取ることができます。

2色のクリームの場合は、柔らかいビート油（125g）で2分間処理した。徐々にクリームチーズ（340グラム）と粉砂糖の同量を導入します。クリームの部分は、別個のボウルに移行し、そこに食品赤色染料を追加します。その後、2つの質量は涼しい、異なる調理袋（ファイルパッケージ）に入れ、それらのそれぞれ約1cmの開口部を作る必要がある。その後、両方のファイルは、クリーム色のカップケーキの助けを借りて、ノズル、「スター」と場所で大規模な調理袋をシフトします。

capkeysのための他の種類のクリーム

私たちはあなたの注意にクリームの2つのバージョンをもたらすカップケーキ。豊かな色とあまり鮮やかな味がない最初のチョコレートコーヒー。その調製のために、ココア50g、粉末120g、コーヒーの茶碗（可溶性）および溶融したチョコレート70gを、高速で高速でミキサーで徐々に叩きつけるソフトバター100gを加える。クリームを塗布する前に、それはケーキの上に保つ方が良いように、冷却する必要があります。

capkakeのための最も美味しいレシピ "Redベルベットは、「おいしいクリームを作ることによってさらに良くすることができる。その調製まず、次いで、クリームチーズ（500グラム）および粉末（100グラム）をヘビークリーム（100ml）にホイップされた。これは、カッテージチーズおよびクリームの従来のクリームよりも容易に得られます。油が、同時に同じソフトで緻密な構造を有しています。