Eclery Recipe Cooking

Eclairs、そのレシピ様々なオプションは、大人と子供の両方でその多用途性と人気のために知られている非常においしいデザートです。一見すると、料理のeclairsは長く困難な職業のように見えるかもしれませんが、それは本当ではありません。プロセスは本当に速いものとは言えませんが、家庭のeclairは信じられないほど美味しいものになりますが、時には特別なものであなたの愛する人を甘やかすことを望みます。

カスタード調理のレシピをご紹介します。

だから、あなたが必要になります：

- 100gのバターまたはマーガリン。

- 100gの小麦粉;

- 250mlの水;

- 塩のピンチ。

- 3卵。

まず、パンを入れる必要があります油/マーガリン、水と塩を注ぐ。次に、あなたは火の上にパンを入れ、炒めて沸騰させる必要があります。それから、火からパンを取り出し、ふるい分けを避けるために木製スパチュラで得られた組成物を集中的に攪拌しながら、ふるい分けした粉を予め注ぐ必要がある。さらに、小さな火の上に再びパンを置き、均質な塊が得られるまで生地をスパチュラで軽く擦ることが必要であり、これは滑らかで光沢があり、皿の壁の後ろに容易に遅れるはずである。推奨結果を受け取った後、ソースパンを火から取り出し、生地を取り出して混練し、ボールや袋に入れて冷蔵庫に送ってください。生地を冷やした後、優先順位に従って卵を追加する必要があります。各卵を加えた後、生地を十分に混合する。得られる組成物は厚くなければならない。テストの品質が記載されているすべての特性を満たしている場合は、オーブンeclairsを開始することができます。

Eclairsレシピ料理。ベーキングステージ

プレオイル付ベーキングシート特別な菓子の袋や注射器普及eclairs。上記のデバイスがない場合、通常のスプーンを使用することができます。 eclairs間の距離は少なくとも5センチメートルでなければなりません。この対策は、ベーキング時のeclairの接続を防止するために必要です。サイズが大幅に増加するためです。オーブンは180〜200度に予熱する必要があります。パン生地が「落ち着く」ことができるので、ベーキングの遅れは、eclairの状態に悪影響を及ぼし得る。希望の温度に予熱されたオーブンでは、パンを入れて20分間電子レンジを焼く必要があります。将来のケーキは、少なくとも2倍と茶色に増加する必要があります。 eclairの外観が指定されたパラメータと一致するときは、オーブンをオフにし、内部を15分間焼く必要があります。その後、eclairsは、プラッターに置かれ、冷却されたままに到達する必要があります。

Eclairs、filling

私はeclairを満たすことができますか？カスタードを作るためのレシピは以下の通りです。この種の詰め物は、大人が特に好きなおかげで、甘くて甘いものではありません。

だから、カスタードの準備のために必要となります：

- ミルク500ml。

- 200gの砂糖;

- 小麦粉50g;

- 4卵黄;

- 1ティースプーンのバニラシュガー。

あなたは砂糖で卵黄を粉砕する必要があります。得られた組成物に小麦粉および砂糖を加え、得られた混合物を完全に混合する。次に、牛乳を沸騰させ、プレートから取り出し、すでに砂糖で栽培されている卵黄に熱い混合物を注ぐ必要があります。ミキサーの助けを借りて、将来のクリームは均質な塊の状態に持ち込まれ、火の上に置かれるべきです。調製の最終段階で、クリームは5〜7分間調理し、絶え間なく攪拌する必要があります。

次に、ペストリーシリンジまたはスプーンを使用して、得られたクリームをケーキに充填する。また、溶融したチョコレートで準備ができているeclairsを注ぐことをお勧めします。デザートは準備ができています！

私たちは、eclairをどのように調理するかの問題はもはやあなたにとって問題にならないことを願っています。

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