ケーキティラミス - 本物のグルメ料理

私がローマにいる間、私の名前はティラミスは何も意味しなかった。私はメニューで会いました。しかし、ある日、私の友人と私は、雨の中でローマを歩き回り、印象がいっぱいで、ひどく空腹で、疲れて浸かった。そして、小さなレストランがPalazzo Barberini近くに見られました。これはあなたが必要とするものです！中には観光客がいっぱいでしたが、テーブルが見つかりました。彼らはメニューを勉強し始めました。伝統的なブルセカ、いくつかの地元のスープ、正直なところ、私は覚えていない。私たちが注文したもの。そして、ウェイターは「デザート？」と尋ねました。選択は小さかったが、ガールフレンドはすぐに吸い上げた： "ケーキ"ティラミス！ "。ここでは皿が一つずつ到着しました。それはおいしかった、私は文句を言うことはできませんが、私はデザートのみを覚えています。ゴージャスで、繊細で、忘れられない、おいしい！最後の夕方の飛行前に、パンテオンから私たちは宮殿のバルベリーニに戻り、甘い喜びを得ました。

それ以来、メニューにケーキや「ティラミス」ケーキがあると、私は試してみる。私にとって、「ティラミス」の品質は、カフェの品質の指標になっています。

しかし、このケーキは何ですか？彼の話は何ですか？そして、このプロセスは何ですか - ティラミスの準備ですか？

このデザートの名前は "Voznesi私の話を始めましょう。この料理の周りの伝説はたくさん行きます。そのうちの1つは、このケーキは、トスカーナコジモIIIメディチ公のためにシエナで最初に発明されたが、それは "ズッファデルデュカ" - "公爵のスープ"と名付けられたということです。後に「ティラミス」という名前が登場しました。この場合、そのようなデザートと有名なGiacomo Giovanni Casanovaを味わうことができます。

もう一つのバージョンははるかに前向きであり、もたらす私たちの時代にこの甘い喜びを発明しました。 Wikipediaで与えられたデータによると、初めてのケーキ「Tiramisu」はトレヴィーゾのレストラン「Alla Bikierere」の特定の菓子会社（この傑作の発明者の名前に関するデータは異なる）によって準備されました。しかし、彼がこの偉大な愛の恋人を味わったかどうかを問わず、これはあまり重要ではありません。あなたがこの料理の誘惑を試してみたら、何度も何度もそれを検索することが重要です。出口？それを自分で作る。

どのようにケーキ "ティラミス"を調理する？

古典的なレシピはチーズを含むマスカルポーネ、エスプレッソ、卵、砂糖、Savoiardi - （15世紀から知られ、公式のサヴォイのビスケット）砂糖粒とレディースの指の形をしたビスケット。トップデザートココアパウダー自分。

私たちの店では、すべてのコンポーネントに簡単にアクセスできるわけではありません。次に、私たちは別の方法で質問を出します：自宅でケーキ "ティラミス"をどう料理するのですか？

私たちがナタリア・スタロスティナ（Natalia Starostina）の有名な料理書「Sex-Kitchen Giacomo Giovanni Casanova」で答えています。

だから、私たちは1ポンドのクリームチーズが必要です「マスカルポーネ」、または高脂肪クリーム、砂糖を粉末4杯、4個の卵、250グラム、強い甘口ワインの種類「マルサラ」（代替リキュールやブランデーのエスプレッソコーヒー（100ミリリットル）カップの平均コーヒーカップについての風味のビスケットをパッケージ化水で希釈）とココアパウダーの2-3大さじ。

我々は "Tiramisu"を料理し始める。

卵黄を分けて、砂糖パウダーで揚げて "Mascarpone"に入れます。

タンパク質は塩のピンチで強烈な泡で取り込み、クリームチーズエッグクリームを入れる予定です。

ワインはコーヒーと混ざりました。

レイアウトのビスケットの形で、コーヒーとワインを浸し、クリームで一杯にする。フォームに複数のレイヤーを配置できるので、この手順を何度も繰り返します。

フォームは夜間冷蔵庫に入れられます。サービングする前に、完成したココアのデザートを振りかけると、おいしい食事の予想からあなたの唇を舐める！

準備がとても簡単ですね。ちなみに、ビスケットを自分で準備することができます。なぜなら、これには卵、砂糖、小麦粉が必要なだけなので...

あなたは簡単にゲストや親戚を驚かせることができますが、彼らにケーキ「ティラミス」を準備する。本当の薬のように中毒性があることを覚えておいてください！あなたがこの治療法に頼る準備ができているなら、楽しい食欲を！

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