料理の傑作：ティラミスケーキ、エクレールケーキ

ティラミスは一番美味しくて人気があります世界中のデザート。イタリアのレシピは、この料理の傑作を発明した国の住人だけでなく、宇宙全体の巨大な聴衆を獲得することができました。

ティラミスだけが発明されたとき（これが終わりです17世紀）、それはデザートのために提供された甘いスープでした。そして、時間がたつにつれてケーキ（ケーキ）に変わった。 「ティラミス」という名前の翻訳は、ティラミスケーキを食べる人の団体と一致していると言わなければなりません。その爽快な成分（コーヒー、ワイン、チョコレート）は文字通り毎日の負担を上回り、安心感と喜びを与えます。おそらく、それがティラミスケーキがとても人気がある理由です。

あなたが勝ったデザートを食べたいならあなたはイタリアを訪れなければなりません。本当のティラミスを準備するのはそこです。しかし、自宅でロシア語でイタリアのデザートを作ることができます。その場合、処方箋が必要になります。

だから、ティラミスケーキ。 Savoiardiビスケット、マスカルポーネチーズ、マルサラワイン（別の強いワイン可能）、濃いコーヒー、チョコレート（ココア）、卵：古典的なデザートのレシピには、次のコンポーネントが必要です。

卵6個の砂糖卵黄を入れたラズィエム混合物の均質な塊に、マスカルポンチーズ（450g）とマルサラのワインを加えます。すべての成分を穏やかに混合し、ホイップホワイトを加えます。別のボウルに、マルサラと冷たい濃いコーヒー（200g）を混ぜます。この液体でクッキーをすばやく浸し、チラミスケーキが置かれる料理の底に置く。クッキーで、私たちはクリーム（マスカポンから調製）の一部を広げ、チョコレートチップを振りかける。次に、クリームの層でワインコーヒー液に浸したクッキーの交互の層。チョコレートを振りかけることを忘れないでください。含浸のために、ケーキは冷蔵庫に少なくとも6時間放置しなければならない。デザートを提供する前に苦いココアを振りかける。

私たちは "処理"でデザートをしているので、わずかに成分を変更する：マスカルポーネチーズの代わりに、非常に脂肪サワークリームまたはクリーム、別のクリームチーズを使用する;クッキーの代わりにsavoyardiクッキーはマルサラアマレットリキュールや他の強いワインの代わりにスポットです。

それは自宅でチラミスケーキを作る方法ですもちろん、味は少し異なります。一般的に、スイーツの愛好家は確かにティラミスだけでなく、eclairケーキも高く評価します。特に、イタリアのティラミスのように、このデザートはここで見つけるのが難しくありません。

Eclairは、クリーム入りの長方形のパンです（通常、醸造）、チョコレートでトッピング。そのようなデザートは家での準備がとても簡単です。このプロセスは、非常に表面的に料理技術に精通しているにもかかわらず、困難を引き起こしてはいけません。

バター（100 g）を水（1 tbsp。）そして沸騰させる。油が液体の形を取るとき（それが溶けるとき）、ガラス+ 1大さじを非常に素早く加える。小麦粉とミックス。生地がココアに集められ、それが皿から分離するのが容易であるとき、それは熱から除去され、冷却されなければならない。次に、混合物を滑らかになるまで泡立てるごとに、5個の卵を生地に順番に打ち込む。生地は非常に厚いサワークリームのように見えます。菓子シリンジ（定期的に茶さじをかけることができます）を使用して、ベーキングトレイに生地を広げ、油を注いで、最大の加熱オーブンにベーキングシートを送ります。ケーキが茶色になり、量が増えるまで、オーブンのドアを開けないことが重要です。

私たちはカスタードでケーキを始める（これは注射器で行うのも便利です）。 eclairsホットチョコレートやチョコレートグレーズのトップ。

そのような驚くほど美味しいものは家で料理して甘いものを楽しむことができ、愛する人の喜びな感情の嵐を引き起こします。