チンキはリキュールと酒とどのように違うのですか？

私たちの店の棚にはさまざまな精神が溢れていて、多くのバイヤーはリキュールとリキュールとの違いについて何か疑問を抱いています。

ショップアルコール

この状況では、答えは非常に単純です - 何もありません。店内で購入されたこれらの酒類は、染料と合成フレーバーの助けを借りて製造されているためです。この場合、購入する充填物やチンキーはお勧めできません。アルコールと混合された人工添加物は人体に特に害を与えます。

自家製アルコール

そして、まったく別の問題 - 家庭用品！ここで、リキュールとチンキーの違いは重要です。すべての人がこの違いを知っているわけではありません。しかし、同時に、自宅のアルコールは、メーカー自身が彼の魂の飲み物の部分に投資するので、ずっと多くの店を評価していました。さらに、ほとんどすべての家庭には強力な飲み物を作るための独自のレシピがあります。だから、リキュールとチンキの違いは何ですか？違いは何ですか？どちらの飲み物も以下で別々に説明します。

フィラーとは何ですか？

注ぎ出すことはより祝祭的で複雑であると考えられている飲む。それを準備するのに多くの時間がかかり、多くの食材が必要です。また、砂糖がたくさん必要です。ほとんどの場合、新鮮な果物や果実から作られています。熟したフルーツ - これはワインとチンキからの詰め物を区別します。ワインもチンキも新鮮ではありません。

注ぎは、いくつかの種類の果物から、あるいは果物と果実を混ぜて調製することもできます。それでは、果物と何が組み合わされているのかを考える必要があります。

あなたはまた、果実や果物自体を追加することはできませんが、それらからジュースを絞るが、その後、その粘性を失うし、多くのためにリキュールの主な魅力です。

もちろん、料理のための庭からの果物だけでは十分ではありません。より多くの砂糖と強いアルコール（ウォッカ、アルコール、ムーンシャイン）が必要になります。

これらの3つの成分が驚くべき結果をもたらすのは組み合わせている。

レシピに厳密に従っている場合は、でもジュースから、明るく豊かで、リキュールは水っぽくてはなりません。新鮮なフルーツの存在のみノート - アルコールは少し燃え、そして香りでなければなりません。

準備プロセスの基本的な要件に加えて、いくつかのニュアンスがあります。

飲み物が甘くて甘くならないように、それにレモン汁を加えることができます。顆粒化された砂糖の代わりに、蜂蜜が充填物に入れられることがあります。

長い曝露 - これは液体をチンキと区別する。その期間は1ヶ月以上、時にはさらに6ヶ月以上です。

飲み物がうまくいかないことを覚えておく価値があります20度以上強い最も人気のあるリキュールはチェリーです。このドリンクは絶品のグルメの好きなものになります。 Slivovitzの人気の中で彼女に劣らず。ローワン、カリノビ、ラズベリー、ナシ、リンゴ、イチゴ、イチゴチンキもよく調理されています。

この飲み物は食前酒としてより頻繁に使用されます。暖かい冬の夜は暖かくなります。そして、一般的に、どの天候でも覆われたテーブルを飾る。

梅から蜂蜜を注ぐ

このアルコール飲料は自己発酵。強いアルコールの代わりに酵母が使われます。この例では、液体とチンキの違いは何かが非常に明確になります。途中、私たちは明るくオリジナルのドリンクを手に入れます。アロマと味は、甘いフルーツとベリーワインを遠隔的に連想させるものになります。

さまざまな品種の桜梅の必要な3キロを準備するには。果物は熟したと新鮮でなければなりません。反転シロップと同量の水のリットル。

シロップを作るには、半リットル砂糖1キロの水。今度は混合物が沸騰し、約15分間ゆっくりと火の上に立つべきです。その後、クエン酸（約4グラム）をシロップに加えることができる。その後、混合物を火に30分間注ぐ必要があります。

シロップはよく冷却し、果物を注ぎ、容器（好ましくは缶）に予め積み重ねられている。すべての最も慎重な方法をミックスし、油圧シャッターの下に置く。次は、発酵プロセスになり、それだけで暖かい暗い場所で瓶を入れた方が良いです。ときに、発酵プロセスが停止され、それはありません、以前の10日より起こり、そしておそらく長いリキュールに負担する必要があります。これは最高のいくつかの層に折り畳まれ、チーズクロスを介して行われます。

さらに二次発酵がある。容器は再び油圧シャッターの下に置かれる。このプロセスは通常約2週間続きます。充填物を沈降物から洗浄し、室温で約1週間放置した後。それから再び、沈殿物を取り除き、少なくとも1ヶ月、好ましくは2ヶ月間老化のために涼しい場所に送ってください。

あなたがすべてのことを正しければ、ドリンクは珍しいピンク - レッドの色になります。お菓子が不足していると思われる場合は、少し砂糖シロップを加えることができます。

チンキとは何ですか？

チンキは薬用目的で最も頻繁に使用されます。これがリキュールとチンキを区別します。その主な目的は、風邪の時に温かく癒すことです。あなたが飲み物を正しく飲むがそれを乱用しないと、それは免疫力を高め、体全体を強化し、消化器系を正常化させるでしょう。

ほとんどの場合、チンキは治療薬ハーブ、花、根、ヒップ、ドライフルーツが含まれます。リキュールとチンキの別の違いは次のとおりです。最初のものは新鮮な果物に基づいて作られ、後者はほとんどの場合、乾燥した成分からできています。チンキでも、砂糖を加えなさい、しかしここでそれはかなりより少なくなります。チンキーの主な成分はアルコールであり、これはしばしばウォッカや月光で置き換えられます。そして、熟成されたものよりも乾燥成分がはるかに少なくなります。そして、これはまた、チンキが充填と異なるものです。この飲み物は粘り気ではありません。しかし、それが適切に準備されていれば、味の質は決して充填に劣るものではありません。