ウォッカの梅のチンキ。レシピとヒント
ウォッカに梅のチンキは、rakiaと呼ばれています。 通常、この飲み物の強さはウォッカの強さと同じですが、家庭では時にはもっと多くのことが判明します。人口の半分の女性は、梅や酒のような弱いプラムを好まれます。しかし、これはあなたの好みに合わせて、誰にとっても個人的な問題です。そのような飲み物を作る方法のいくつかのレシピがあります。
骨付き
タイトルから、それを得るためには、この方法ではウォッカに梅のチンキを、ベリーからは骨を取り除く必要はありません。完成品の量は、あなたが取った成分の数に依存します。このプロセスには約半年（+ / - 数ヶ月）の時間がかかります。だから、ウォッカに梅のチンキが必要：
- 熟したフルーツの果実（それは完全な3リットルの瓶のために十分であるように）;
- ウォッカ（それは果実を果肉に満たすと仮定して）;
- 砂糖（味に）。
ベリーを洗って乾かしてください。 彼らが自由に横たわるように瓶の中に置き、お互いを首にまで強く押し付けないようにしてください。ウォッシュボードをつばに注ぎます。すべてを蓋で覆い、暖かい場所に1ヶ月から2ヶ月間置いてください。毎日色が明るくなります。その結果、シンクからのウォッカは濃い赤色になります。
時間の後、瓶から果実を取り出してください（液体を排出しないでください）、それらに砂糖を満たし、容器を完全に振ります。 2週間以内に、果実は砂糖を混ぜたジュースを放ち、独特の甘くて香ばしいシロップを与えるでしょう。それからちょうど甘いジュースが合流するところで鍋を下に置く、梅に梅を注ぐ。それは粘性です、あなたは夜のためにそれを残すことができるので、すべてのシロップがドロップで落ちるように保証されています。チンキーの2つの部分：甘いジュースと注入されたウォッカを一緒に混ぜる。銀行のすべてを閉じ、暖かい場所に置いて、さらに数ヶ月を要請する。ウォッカのプラムはユニークなアロマを持っています。アルコール計が学位を示さない場合、警戒しないでください。リキュールの主な組成は、プラムからのフルクトースおよびスクロースであり、ウォッカは添加されていない。
ピッテッド
第1の方法と同様に、ピットのないウォッカの梅のチンキを調製する。しかし、もう一つの選択肢があります：
- 瓶にピットを入れずに果実を注ぎ、ウォッカを注ぐ。
- 数日を要する。
- その後、砂糖を導入し、手袋の下に数週間主張する;
- 期待される果実が抽出される。
- オーブンで120〜230度の温度で数時間乾燥させる。
- ティンキュアコルクと暗い場所に置く - 到達する;
- 羊皮紙を敷くことで、各房を箱に入れる。
