コブラの調味料：冬のホットソース

シャープのファンは少なくともこのレシピ過去のこの調味料は難しい！さらに、その準備はあまり時間がかからず、その構成には費用がかかり、アクセスが困難で、エキゾチックではありません。調味料「コブラ」は、私たちの料理専門家によって、私たちの広大な店舗で生まれ、私たちの製品だけから生まれたと言えるでしょう。

古典的なコブラ

6キロのトマトは、穴のミンサーに入った。あまりにも粗すぎる場合にのみ小滴の付着点を除去する。得られたマッシュポテトを火の上に置き、30分間沸騰させる。ソースが静かに沸騰している間に、300グラムのニンニクと非常に鋭いコショウ、種子の皮は、同じ肉挽き器でひねります。それらと一緒に、塩の5つのスプーンと砂糖12は、調味料に追加されます。あなたが砂の量を疑っている場合は、徐々に加えて、試練してみてください。結果として得られる「コブラ」調味料は冬に酢を必要とせず、それなしでは完全に保存されます。滅菌缶に注ぐだけで、コルクに入れて地下に置くだけでよい。理論的には、ひねりは冷たくなくても冷たいものではありませんが、誰もこれを保証することはできませんので、セラーがあれば無視しないでください。

料理なしでやる方法

調味料「コブラ」を調理する必要はありません。 あなたが新鮮な味を好むなら、あなたはそうすることができます。同じ比率のすべての成分は、肉挽き機に同時に通されます。その塊は塩漬けされている。砂糖は処方箋ではありませんが、必要に応じて追加することができます。スパイシーな調味料「コブラ」は缶の上に包装されており、上には届きません。彼女は4日間台所に立っていますが、彼女は冷たさで隠される必要はありません。今度はソースがさまよう。プロセスのスピードは部屋の温度に依存するため、準備が視覚的に決定されます。どのように階層化されるのか - 準備ができていることを意味します。ボトムに沈む液体を排出します。瓶の内容物は単に混合され、容器はプラスチック蓋で閉じられ、冷蔵庫に置かれる。残念ながら、このレシピに基づいて作られた「コブラ」調味料は、強度から数週間、1ヶ月間使用する必要があります。それは長く保存されません。

コブラソースアスピリン

アセチルサリチル酸は、防腐剤。だから我々はこのシーズニング "コブラ" - 冬のために言うことができます。今回の肉挽き機は、トマト10キロ、ニンニク、唐辛子0.5キロだけでなく、西洋ワサビもあります。その数は、この根の好みによって決まります。アスピリンの錠剤3錠が塩とともに塵にこすられ、ひまわり油がガラスに加えられます。 「コブラ」調味料はできるだけ慎重に混ぜ合わされ、添加物が全体に均等に分散されるようにする。殺菌した缶にこぼれ落ち、ロールアップします。冷蔵は必要ありません。

グリーントマトのコブラ

通常、この調味料は赤いトマトとソースとして機能する。しかし、同じ名前のグリーンホットスナックもあります。彼女のために、2.5キロの緑色の小さなトマトを切ってスライスします。二つの長い唐辛子崩れや正方形またはリング（彼らは非常に狭い場合）。 3頭のニンニクが歯質に分けられ、プレスを通じて押し出されます。全ての成分が混合され、高容量、それらは酢の半分カップを注ぎ、砂糖、塩を追加 - スライドと - 3本の大スプーンの両方の、唯一塩 - 不完全と糖。スナックは、ジュースのすべてのコンポーネントに放置し、それらが相互に浸してみましょうさ。これだけ空白または食べることを始める、または滅菌瓶やロールに拡大しました。

あなたがホットソースだけでなくスパイシーなスナックのファンなら、冬と同じ名前の両方で準備することができます。