シャンパンの生産と貯蔵期間

シャンパンは最も好きな飲み物です。休日中に使用されます。現在、このスパークリングワインは多くのメーカーによって生産されています。そしてこの品揃えを理解することは簡単なことではありません。それはヴィンテージではなくヴィンテージでもあります。シャンパンの貯蔵寿命は2年、おそらく25年です。この飲み物にはさらに多くのニュアンスがあります。

シャンパンはスパークリングワインと呼ばれ、同じ名前の州のフランスで生産されています。 1891年にマドリード条約が締結され、フランスの生産者のワインだけがこのような名前をつけることができました。いくつかの国では、スパークリングワインの生産に携わり、シャンパンと呼んでいます。しかし、この名前は非常に厳しい規則に従って作られたワインで着用することができます。これらのルールは、シャンパンワインの委員会によって制定され、INAOによって承認されました。

ブドウは、これらの規則に従って、シャンパーニュ地方でのみ栽培されています。その栽培技術にはいくつかの要件があります。これらは、ブドウの正確な剪定、作物の収穫と貯蔵、および他の同様のニュアンスのようなものである。このスパークリングワインを生産するには、Pinot Lesser、Chardonnay、Pinot Noirなどのブドウ品種を使用する必要があります。この飲み物のために、あなたはこれらの品種の一つといくつかを取ることができます。製造後、シャンプーの熟成期間は1年半以上とすべきです。 19,000以上のメーカーが現在フランスで直接生産を行っています。彼らは、この高貴な飲み物の生産の開発と保護に従事している独自の専門委員会を持っています。

それぞれの特定のブドウ品種は、シャンパンの特定のタイプの生産。シャルドネのブドウは白ブドウです。そして、それから、それぞれ、白のシャンパン・ブラン・ド・ブランを作ります。ピノ・ミニエまたはピノ・ノワールは、赤い品種から白いスパークリング・ワイン・ブラン・ド・ノワールを生産します。ピンクのシャンパンは、飲み物に赤ワインを加えて得られます。

品質と貯蔵寿命に大きな影響シャンパンは耐久性があります。このプロセスの間、飲み物はそれ自身の味と独特の特性を獲得する。そして、締め切りは最低でも1年半ですが、専門家はどちらが良いかについてまだ意見が分かれています。若くて新鮮なシャンパンのような人もいれば、熟成して豊かな香りを持つ人もいます。多くの製造業者は、このような状況を回避する手段を見つけました。彼らは古いワインと若いワインの混合物から飲み物を作る。これらの味の変動はいくらか平滑化される。そして彼らの多くは、長年に渡ってワインの品質と均一な味を維持することができます。これは実際の芸術であり、シャンパンの保存期間を延ばします。

ヴィンテージシャンパンはmillezimnymと呼ばれています。 それは3年以上の露出を有する。そして、その生産のために、収穫が良かった年のブドウをとってください。彼は優れた品質と高い価格を持っています。そのラベルには、シャンパンでの保存期間だけでなく、作物を収穫した年が表示されます。そして、millezimシャンパンのボトルにのみ、収穫の年を示すことができます。それは特別な技術によって製造され、各メーカーはこのヴィンテージワインのために独自の名前を持っています。

シャンパンを3年以上保管することは望ましくありません。 例外は、そのミッリージー種だけです。彼らは十数年以上立つことができ、さらに美味しくなります。しかし、このためには、シャンパンの有効期限に大きな影響を及ぼす特定の条件を作成する必要があります。まず第一に、これが温度体制です。それは5〜15度以内でなければなりません。また、室内では湿度が75％以上でなければなりません。シャンパンが保管されている別の部屋は、暗く換気がよくなければなりません。そして、この飲み物だけおいしいままで、あなたのテーブルにお祝いの気分をもたらすでしょう。