夕食のためにマトンから何を作るのですか？

私は何を子羊と料理することができますか？ この質問は、彼らが手に新鮮な肉を持っている時に、ホスト人が尋ねます。私は何かおいしいと珍しいが欲しい。このレシピは、ラム肉を驚くほど美味しくするのに役立ちます。

ヨーグルトのラム。レシピ

だから、あなたは何を子羊の肉で料理するか決めました。今すぐ成分のリストを決定してください：

• 数キロの子羊の肋骨（あなたはパルプができますが、骨はいつもよりおいしいです）。
• ヨーグルト（もちろん、添加物と甘味料を含まない）またはケフィアの2つまたは3つのメガネ;
• いくつかの大きなタマネギの頭;
• ニンニクの頭;
• ウコン、ベイリーフ、黒コショウ、ローズマリー、タラゴン、トウガラシ。

ヨーグルトの子羊の準備

この料理は伝統的なアゼルバイジャン、子羊を作るために、料理のプロセスのすべての微妙な部分を観察すると、それはTajinを取るでしょう。これは特別なフライパンです。しかし、あなたがアゼルバイジャン料理の熱烈な賛美者でなく、あなたのクローゼットに偶然、孤独なタジナが横たわっていない場合、従来の鋳鉄またはセラミックのフライパンを大胆に使用してください。ニンニクとタマネギをチョップ。それらを鍋の底に置き、上に黒コショウ、ウコン、塩を振りかける。ウコンは珍しいことではありませんが、市場や大型スーパーで見ることができます。しかし、この機会がない場合は、このスパイスなしで調理してください。バニネット、プレーンヨーグルトまたはケフィアでタマネギを満たしてください。

発酵乳製品について

あなたがマトンから作るものを決めるなら東洋のレシピ、彼らは非常に頻繁にkatyk、matzoni、マスト、マッシュポテトのようなサワーミルク飲料を使用されているという事実のために準備する必要があります。おそらくあなたはこれらの名前をはじめて聞くでしょう。したがって、あなたが店でそのような製品を見つけなかった場合は、恐れてはいけませんし、おいしく肉を調理する機会をあきらめないでください。ヨーグルトまたはプレーンヨーグルトを使用してください。準備された料理の味はこれで苦しまないでしょう。

次の段階：肉を敷く

野菜をケフィアで満たした後、肉に料理中に食べ物に干渉することができないので、塩分をつけてください。肉の上には、香ばしい緑、湾の葉とトウガラシを入れます。燃えるコショウは亀裂や切れ目がないことを忘れないでください。肉が再び、ケフィアまたはヨーグルトを注ぐ。

重要な点

ラム料理のオリジナルレシピケフィアはテーパキャップを使用する必要があります。一台のTajinの横に横たわっていない限り、ほとんどの場合、あなたは自由に手に入れることはできません。したがって、フライパンから通常のふたで肉を覆うこと。濡れたキッチンタオルで拭いてください。乾燥すると水で湿らす必要があります。これにより、料理は低温で調理される。準備が整う直前に、肉にタルナの葉を置きます。

マトンを使って料理するもの：「コート」の下のステーキのレシピ

ここにどのように伝統的な方法です子羊を使う。ステーキを作りましょう。これを行うには、ラムカットの一部が必要です。それはよく撃退されなければならない。肉をどんなソースにもマリネしてください。マヨネーズからマリネを使用することをお勧めします。子羊と何を調理するか考えて、肉のための装飾を忘れないでください。ステーキの場合、野菜は完璧な補完物です。放牧時間が終了したら（これは最低2〜3時間です）、肉をベーキングトレイに置きます。燃焼を防ぐために、型に油を注ぐ。ステーキペッパー、加えてください。タマネギ、ニンジンの "コート"を作る。あなたは豊かで栄養価の高い夕食をしたい場合は、ジャガイモ、トマトまたはナスを加えることができます。マヨネーズからのマリネは野菜を注ぐのに使うことができます。今度は、ホイルですべてを閉じ、オーブンに40分間送ってください。その後、箔をはがし、ニンニクを加えて調味料を振りかける。オフオーブンで数分間保持する。奉仕することができます。今あなたは夕食のために子羊を作るべきかを知っています。