ぬいぐるみのザンダー

Sudakは最もシンプルで魚を詰めるのに適しています。体重が約1.5キロのガチョウの群れには、小さな骨はほとんどありません。難しいのは上部フィンだけです。だから、パイクペッペを詰める方法は？

魚を切る

すぐに魚を買うのが一番です。しかし、彼女は切断の際に腹を切ったので、縫う方法を学ばなければなりません。あなたがこの技術を知っていれば、それはまったく難しいことではありません。

パイク・パーチは肌に密着して小さく頭の周り、尾の近く、そしてフィンの隣にその存在を確認することを忘れないでください。何らかの理由で魚の売り手がそこでそれをきれいにすることを常に忘れる。強力な水の下でヤモリのパーチをすすぐ。

その後、ブランチアの骨の下で頭を切ってください上のフィンと一緒に。尖ったナイフで武装し、頭を切って肌を切る。同時に、あなたが肌を切るときに、魚肉の半分の層を残して、カットします。

だから、魚を屠殺場に分ける必要があります。頭と肌。屠体から肉を取り出し、大さじでこすります。パイクパッチは濃くて厚くて粘着性の肉を持っているので、冷蔵庫に立つことはできません。

スキンを使って作業する

詰まったパイクの群れを肌で固定し、強くて明るい色の糸が必要です。イーグルは通常のジプシーをとることができます。あなたがそれをシャープにするならば、皮膚がかなり厚いので、ザンダーを詰めるプロセスがより速くなるでしょう。

次に、魚の皮を縫う必要があります。 そして、尾から頭まで、より良く始めること。ステッチ間の距離には規則はありません。主なことは、単にギャップが見えないことです。皮膚が正しく縫われていることが分かり、完全に詰まったパイケパーチが出てきます。

ぬいぐるみPikeperch：レシピ

あなたは詰め物の準備から始める必要があります。

成分：

- 魚パルプ;

- 1卵;

- 1つのタマネギ（生）;

- パン（水やミルクに浸したフランスのパンのうち最高のもの）;

- 乾燥タラゴン;

- 塩と胡椒。

準備

フードプロセッサーでは、パンとタマネギを粉砕します。 別に、胡椒と塩で卵を打ち、魚の肉も挽きます。今度はすべての成分を乾燥したタラゴンと混ぜ合わせて、結果として生じた質量を再び一緒に飛ばす。

細かい肉でいつも皮膚を満たし始める魚の両側の指を滑らかにする。だから、細かく刻んだ肉は尾まで均等に動くでしょう。あまりにもしっかりと魚を充填しないでください、それは元のボリュームとサイズになるはずです。さもなければ、膨らんだ細かい肉を調理するときに単に皮膚を突き刺すだけです。

おそらく、余分な詰め物があります。あなたはそれから準備することができます：

- 魚カツレツ;

- 骨髄からブロスを溶かし、スパイスに耳を入れ、ミートボールを肉汁から作り、肉汁で沸騰させる。だからあなたは素晴らしい魚のスープを手に入れます。

- 小さなサイズのボールで、料理中に魚に置くことができます。

詰め物のパイクパッチを準備するために、大きなホタテが行います。この場合、魚は折り畳まれる必要はありません。そのようなことはありません、あなたは広い底を持つ簡単な低鍋を取ることができます。

ポットの最下部には、事前に洗浄した細かく刻んだニンジンとタマネギ。それらの上に腹を詰めたパイク・パーチを寝かせ、必要に応じてそれを曲げる。空の場所で、魚の頭を置きます。

今すぐ冷たい水で鍋を注ぎ、塩、コショウ、ベイリーフ。火をつけて沸騰させる。泡を取り除き、熱を最小限に抑えてください。パイクパッチは柔らかい魚であることを忘れないでください。最小の火でも、彼は30分の時間をかけて料理をし、肌を傷つけません。

料理が終わる約7分前に、細かく細かく刻んだパセリを加えて、ゼリーに固めます。

詰め物のパイクパーチを別の料理に移すが、それは完全に冷めた後でなければならない。

</ p>