ロシア料理 - 魚のパイのレシピ

パイはロシア料理に欠かせない料理です。 パイの詰め物にはそのような種類があり、本にはすべてのレシピが含まれているわけではありません。魚のパイは特に人気があります。伝統的に、ロシアの酵母生地はロシアの魚用のパイのために使用されました。現在、パフから焼いたパイ、新鮮なショートペストリー。魚はmalokostnayaです。新鮮な魚でパイを作ることもできますし、缶で缶で作ることもできます。魚のパイには、魚だけでなく、米、玉ねぎ、グリーン、ゆで卵、きのこも含まれています。

この記事では、おいしい魚のパイの例をいくつか紹介します。

古典的な魚のパイのレシピ。

暖かい牛乳を入れたミツバチの酵母生地、与える1時間半かかる。生地をテーブルの上で混練する準備ができました。 2つの層（厚さ1cm）を展開します。ローリングピンでベーキングトレイに1つの層を移す。今はミースミートです。魚フィレ（1.5kg）、ゆで米（300g）、タマネギ（2pcs）、砕いたビスケット - 大さじ3、塩、胡椒、植物油から調製されています。生地の最初の層に、細かい肉を置き、生の塩漬け魚の上に、断片、ベイリーフ、タマネギを切り、油を振りかける。パイを2番目の層で覆い、エッジにパッチを当て、5分間プルーフする。フォークでいくつかの場所で最上層をピアスします。ケーキの上部をバターで滑らかにします。 220度の温度で50-60分焼く。

私が「優しさ」と呼ぶ魚のパイのレシピ。異常に美味しいパイ！

サワークリーム200グラム、マヨネーズ200グラム、ナイフの先端に塩とソーダのピンチ、小麦粉7杯、卵2個からバッターを準備する。生地の半分を金型に注ぎ、層をトッピングでトッピングする。

最初の層 - 生のジャガイモを挽いた - 3-4個。

2番目の層 - 缶詰の野菜を苗木にして、瓶の中にフォークを入れて、ジャガイモに並べます。

第3の層は、油とニンジンで揚げたタマネギで魚を覆うことです。

4番目の層 - 2つの溶かしたチーズを火炉の表面に広げた火炉に火をつけます。

残りの生地でケーキを注ぐ。 180度の温度で約30分間焼く。

パフペーストリーからの魚のパイのレシピ。

1パックのパフペーストリー - 1キログラム赤い魚のフィレ、より多くのタマネギと緑。下の層を生地からはがし、ベーキングトレイに置きます。フィレの小片は生地に置かれ、植物油の玉ねぎと細かく切り刻んだハーブで豊かに揚げられています。パイをカバーするテストの第2層は、エッジを保護します。表面を卵で滑らかにします。 180度の温度で30分間焼く。

魚のパイのレシピをカペリンで開く。

酵母生地を購入または準備する。大小の2つの部分に分かれています。大規模な層にロールアウトし、エッジが2〜3cmの高さの弓を形成するようにベーキングシート上に置く。

充填物を準備する。 ドライすすぎ頭部及び内臓から明らかカラフトシシャモ（500グラム）。体積ルカは魚とほぼ同じくらいでなければなりません。トマトソースとバターで炒め、生地の上に置きます。トップベッドシシャモ、植物油を注ぎます。バンパーは、生地から折り返します。生地の第二片を、小片に切断ソーセージを、ロールアウトバンパーで終了zaschipnuv格子トップパイは、40〜50分間、180度で生地yaytsom.Vypekatを磨く作ります。

キノコを使って魚のケーキを作るには？

パイ酵母生地には適しています。 サーモンフィレは油で洗って、皮をむき、炒める。キノコ（champignons）はタマネギで炒める。ライスは塩水で沸騰し、寒さはすすぎます。テストでは、次のように進んでください：大きな層をロールし、ベーキングシート上に置いて、パイをほぼ完全に包み込み、中央に少しアジャール（ほぼクルバイカ）を残します。レイヤーで充填をレイアウト：生地で野菜をバター、米を並べ、玉ねぎでキノコ、魚の片の上に、油を注ぐ。ケーキを巻く。 180度40分の温度で焼く。ベーキングの終わりの15分前に、ケーキを得て、生地の上にグリースを塗り、卵を詰めて焼く。