マントルソース：どのように正しく調理する？

マンティは特別料理です。おそらく、人々は初心者ではなく、それらを「単なる大きな餃子」と考えていますが、これは事例とはまったく異なります。ウズベキスタンでは、マンティを水で調理して細かい肉で詰め、肉挽き機に通すことに同意するものではない。いいえ、薄い生地からのこれらの製品は、カップルのために独占的に調理されています。そしてたくさんのタマネギ。非常に - 少なくとも子羊ほどです。

結局のところ、mantasに有名なジューシーさを与えるのはタマネギです。彼らは手でそれらを食べるが、彼らはマンティのためのソースと呼ばれる特別なグレービーを添えている。

マントルソース：レシピ

そして、それらの多くがあります：すべての味のために、様々な食材を使用しています。今日は、マンテルソースを準備する方法を教えてくれます。

最初のオプション

伝統的なソースの1つは差し込み式のソースです。確かに、私たちの国では、この東部新鮮なミルク製品は誰にも知られていません。カティクはどこかで買うことができるだけではありません。しかし、それは問題ではありません！サワークリームとケフィアまたは天然ヨーグルトとの混合物で置き換えることは、完璧に許されています。

だから、katykからのmantiのソース。それを得るために、あなたは、細かく刻んだパセリとコリアンダーの多くに追加ヨーグルト（ケフィア）とあまりにも脂肪サワークリームではありません等分をミックスする必要がある、黒と赤唐辛子を持つカップルのzubochkovニンニクや季節を絞ります。

もう一つのソース - "サンタン"

あまり人気がなく、マンティ "サンタン"のソース。それを作るには、植物油、トマトペースト、ニンニク、赤い唐辛子が必要です。油は、小さなボウルまたはソースパンで適切に加熱する必要があります。別に、トマトペーストの大さじ2を挽いたコショウと混ぜ、ニンニクのいくつかのクローブを絞ります。トマトの混合物に熱い植物油を注ぎ、15分間放置してから、蒸しマンティを注ぎます。

誰もがよく知られているウズベクのソースを知っている

もちろん、ウズベキスタンのためのソースがあります。彼のためには、1杯のトマトジュース、2匹のタマネギ、2匹のニンニク、酢、バター、ベイベリー、挽いた唐辛子、ディル、塩を1杯食べる必要があります。マンティのためのこのソースは調理されるべきです。しかしまず、ニンニクを細かく刻み、ニンニクを絞って、トマトジュースと混ぜて、スープとベイリーフを加えて、沸騰させるべきです。

弱火で約20分間調理し、時折かき混ぜてから、プレートから取り出して、塩、胡椒、細かく砕いたものを加え、蓋の下に少し立たせます。次に、暖かいソースをひき、スライスしたバターと少しの酢を加えて召し上がれます。

胡椒で料理が好きな人のためのホットオプション

シャープな別のソースがあります。彼は精製された油、ニンニク、熱いadzhikaおよび黒いコショウの半分のガラスを必要とする。ニンニクは薄板に切って、Adzhikaの大さじと混ぜて、ヒマワリ油を加えます。均質なコンシステンシー、コショウをかき混ぜ、10〜15分間注入する。

オニオン酢ソースは簡単なオプションです

ところで、これはマンタ線のような料理のための最も簡単なソースです。我々は1つの電球と200グラムの酢が必要です。タマネギは細かく細かく刻んでいなければならない

それから約20分間、酢でマリネに送る必要があります。次に、緑を散布し、冷たい水で少し希釈する必要があります。それはすべてです、ソースは準備ができています！

マスタードソース

スパイシーな料理を愛する人には、私たちは提供していますマスタードソースを作る。それを作るには、マスタード、オリーブオイル、ゴマ、グリーンが必要です。最初の2つの成分を2：1（マスタードとオリーブオイル）の割合でとります。ミックスし、次にグリーンとゴマを加えます。次に、すべてをすべて徹底的にミックスする必要があります。

興味深い発言

ちなみに、最後にちょっとしたアドバイスがあります。ソースはマンティをダンクするべきではありません。これらの製品は手で食べられます。最初に縁を噛んで、その結果、穴が形成され、その中にソースがスプーンで非常に穏やかに塗布される。もしそうであれば、マンティがある、あなたは料理の元の味を感じることができます。肉のジュースは、あらゆるソースと非常に食欲をそそることに注意してください。