冬のトマト：どんな時でも2つのレシピ

冬のメニューを想像するのは難しい保全。トマトは特に冬に人気があります。同時に、多くの人は健康にあまりにも有害であると考え、ピーマンのトマトに対する偏見を持っています。事実、缶詰の野菜を週に2回以上食べている重度の病気がなければ、健康を害することはまずありません。

冬のピックリングトマト

あなたが必要になります：

• 5リットルの瓶でスタイリングするための小さな強力なトマト;
• セロリの一つの茎。
• 花序を有する6つの茎の茎;
• 苦い赤い唐辛子の1つのポッド;
• カラント葉。

マリネ：

• 10ベイリーフ;
• 30香りのコショウコーン;
• クローブ8個;
• 70gの塩;
• リットルの水。

準備

キャニスターの底部（滅菌済み）に花序を置きますディル、カラント葉、苦いコショウ、細断されたセロリ。その後、瓶はトマトで満たされる必要があります。ここでは、トマトはキュウリと異なり、押しつぶされたり、あまりにも強く敷かれたりしないという単純なルールを覚えておく必要があります。すべての熱を満たす

煮沸した非塩素化水を10分間放置する。

次に、缶から鍋に水を排出する必要があります。 液体にはスパイス（甘いコショウ、クローブ、ベイリーフ）と塩を加えます。マリネが沸騰したら、熱を下げてさらに5分間煮込みます。マリネが冷えた後、トマトの缶に注ぐことができます。その後、瓶は蓋で閉じられます。寒い場所では、ピクルスは35〜40日で、室温では20〜23日後に準備が整います。したがって、記載されたレシピは、冬のトマトだけでなく、今年のほとんどの時間にも当てはまります。

キュウリとトマトの冬のサラダ

3リットルの缶の場合は、次のものが必要になります：

• トマトのポンドとキュウリの半キロ。
• 3つのタマネギ;
• ニンニク10クローブ
• 90gの植物油;
• 甘いと黒のコショウのエンドウ。

マリネ：

• 900mlの水;
• 70gの砂糖;
• 40gの塩;
• 70％の酢の大さじ1杯。

準備

殺菌。 トマトを少なくとも一度冬に作った人は、このプロセスがどれほど重要か理解しています。それは缶の慎重な洗浄で始まり、その後水を流し、次にジャーを5分間電子レンジに入れます。蓋も約5分間沸騰させるべきです。

野菜の準備。 すべての野菜は、サラダよりも若干大きめに洗って切ります。したがって、タマネギはリングの四分の一に切断されなければならない。レシピで指定された成分は、密集して銀行に配置されています。この場合、甘い唐辛子と六葉の3つの豆の各缶に加えることを忘れないでください。

マリネ。 私たちはエナメルの鍋を満たし、すぐに液体に塩と砂糖を加えます。水が沸騰するとすぐに、酢を注ぎ、火からマリネを取り除く。今ではそれを缶に注いで、ひまわり油の大さじ1杯を追加することができます。次に、缶のそれぞれを皿で覆い、2分間電子レンジに入れます。冬のトマトは、銀行の水が沸騰した後、電子レンジから引き出すことができます。最後に、マシンで缶を巻いて、フタを下にして、暖かい毛布に包みます。冷却後に回転させることができます。

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