キャビアを調理する方法、ナスをグリルで揚げる方法

ナスキャビアはいつも最も重要と考えられています絶妙な軽食と素敵な肉の追加。この料理を作るには多くの方法がありますが、最も重要な違いは製品の熱処理のプロセスです。したがって、ナスを揚げる方法の問題は、このレシピでは非常に重要です。事実、そのようなキャビアのために、熱処理を必要とする特定の野菜が使用されている。同時に、ほとんどすべての調理技術をナスに使用することができます。いくつかの料理人はそれらを焼いて、フライパンで炒め、さらに沸騰させます。しかし、グリルの上には最高のものがあります。彼らは煙の香りで飽和しており、それは料理に余分な風味と心地よい味を与えます。

成分

準備のためにそれが必要になります：

• ナス - 1kg;
• トマト - 1kg;
• タマネギ2個入り。
• サラダコショウ - 2個;
• 植物油 - 大さじ2〜3杯;
• 塩;
• コショウ;
• ニンニク - 2クローブ。

野菜の選択

ほとんどの人はこのレシピを信じていますあなたは古い野菜を取ることができます。このビューは完全に偽です。実際には、トマトジュースとキャビアの製品の他の保全のタイプとは異なり、実質的に加熱処理を行っていないため、その品質が非難を超えなければならないことです。

準備

まず、唐辛子とトマトを串の上に置きますナスとナス。レシピはステーキでのベーキングを示唆しています。これにより、料理の前に食べ物を洗うことはできません。この場合、調理速度が非常に異なるため、同じ串の上に異なる製品をストリングする必要はありません。その後、火を燃やして石炭を準備してください。

焼く

野菜を別々に調理する必要があります。 火鉢上のAuberginesは、皮が黒くなるまで実際に調理されます。彼らはよく焼かれ、味があるかどうかチェックされるべきです。また、野菜を串に沿って動かすことで、準備ができます。それらが簡単にスライドし、同時にスクロールされると、準備完了とみなされます。その後、バーベキューの焼き茄子は火から取り除かれ、皮から掃除されます。同様に、それは準備する価値があり、サラダコショウがありますが、いくつかのグルメは少しだけ暖かくして、はがすことができます。トマトは軽く焼いて、皮からきれいにする。

ミキシング

すべての野菜を焼いた後、それは必要ですタマネギとニンニクをはがす。その後、すべての製品は肉挽き機に通されます。ある人はミキサーを使うことを好みますが、グリルの焼いたナスは固い混乱に変わり、明確な味はありません。得られた混合物に、植物油、塩、コショウ、および絞ったニンニクを加える。その後、すべてが徹底的に混合され、30分冷蔵庫や涼しい場所に置かれます。

提出

テーブルには、そのようなキャビアは別のプレートで提供されます冷却された形態である。通常、プレートには特別なスプーンが付いています。しかし、卵がシシケバブに奉仕されている場合、それは共通の大釜に入れなければならない。彼らは余分な味を与えるために肉の部分をダンクする必要があります。そのようなキャビアで特に良いのは、マッシュポテトの形でポテトを組み合わせるか、焚き火に炒めた肋骨です。